黄山毛峰，则白毫披身，芽尖锋芒，因其产地既属黄山源又邻近黄山，谢正安遂给它取名为“黄山毛峰”。其外形均齐壮实，条索紧结，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，那怎么保存呢？相关的介绍如下！

　　1、避免潮湿

　　因为茶叶的吸水性强，保存时切记要密封好，放置在干燥、防潮防水的地方，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。

　　2、避免异味

　　因为茶叶吸附气味的能力也很强，为避免串味，影响茶叶品质，保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起。

　　3、低温或常温的贮存

　　因为过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧，茶叶更容易变质。

　　4、防止阳光的照射，放置在阴凉的地方为佳

　　因为太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用，改变茶叶中化学成分，降低茶叶品质，影响茶叶的口感滋味。

　　黄山毛峰的保质期

　　及时保存、方法得当的情况下，黄山毛峰一般最多能保存2年。如果黄山毛峰保存方法不当，就必然会降低黄山毛峰的保质期。

　　黄山毛峰如何鉴别是否变质

　　判断黄山毛峰是否过期变质，可以从茶叶的表面，茶汤颜色，滋味三方面来判断。茶叶是否受潮、发霉，是否有异味；茶汤颜色是否变红、变暗；茶汤滋味与鲜爽度是否发生改变。只要茶叶没有受热受潮没有长毛，都是可以继续饮用的，只不过放置时间长了，可能茶叶的口感没有新茶鲜嫩而已。

　　黄山毛峰过期后有什么用

　　1、除湿除臭

　　黄山毛峰过期后还是有作用的，扔掉就太可惜了，我们可以利用茶叶的吸水作用，将过期的黄山毛峰做成茶包，放置在抽屉、衣柜等怕受潮的地方，起到很好的除湿除臭的作用。

　　2、消除异味

　　黄山毛峰过期后还可以用来清新空气，是非常实用的一个妙招。我们可以将其放置在新屋、新车或冰箱中，可吸附异味，使气味更清新。新买的木质家具常常会散发出刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍后，油漆味就会淡去，多洗几遍就会消失，比任何清洁剂都要有效。

　　3、泡脚

　　黄山毛峰过期后还可以利用其茶叶用来泡脚，好处可多了，这是一个非常不错的用处。将黄山毛峰用水煮开，然后用茶水来泡脚，起到温暖身体，促进血液循环的作用，还可以杀菌消炎、预防脚气、缓解湿疹、皮炎等。而且用茶水泡脚还可以美白脚部肌肤，尤其是夏天穿凉鞋晒出来的印子，都可以消除。

　　5、肥料

　　黄山毛峰过期后，没有了食用价值，但是它的茶渣对于植物来说还是有很大价值的，它可是天然的肥料，将其铺在家中绿植的泥土上，可以促进植物生长。

　　黄山毛峰的鉴别方法

　　1、外形

　　黄山毛峰的条索细扁，翠绿之中略泛微黄，色泽应油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌，并带有金黄色鱼叶，又称：“金片”，是区别于其他毛峰的特征。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。

　　2、香气

　　黄山毛峰冲泡后，立即倾岀茶汤，将茶杯连叶底起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。也可抓一小撮干茶叶凑近鼻端，质好的黄山毛峰，且嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味；反之，如嗅之香气低闷、有粗老必为低质茶叶。

　　3、汤色

　　看汤色应及时进行，一般在茶叶冲泡35分钟后倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行；凡属上乘的茶叶，汤色清澈明亮有浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，香气清香馥郁紫砂罐存放茶叶好吗高长。

　　4、滋味

　　滋味是靠人的味觉器宫来区别的。一般认为，茶汤滋味应为鲜醇爽口。

　　5、叶底

　　评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他摻杂。黄山毛峰茶叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮，具有黄山毛峰应有的高香、味醇、汤清、色润的特点。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

　　综上所述，黄山毛峰属于不发酵的绿茶类，为了喝到最鲜爽的茶叶口感，一般它的保质期在12-18个月。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。