蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“

　　蒙顶茶采摘细嫩活鲜，每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发时，就开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。

　　蒙顶甘露的制作方法

　　古时的蒙顶茶采制极为隆重神秘。蒙顶茶每逢春至萌发茶芽时，地方官即选择吉日“火前”(即是清明节之前)，进行焚香淋浴，穿官服，鸣锣击鼓，燃放鞭炮，率领僚属并全县寺院和尚，朝拜“茶仙”。朝拜后，“官亲督而摘之”。贡茶采摘由于只限于七株，数量甚微，最初采六百叶，后为三百叶、三百五十叶，最后以农历一年三百六十日定数，每年采三百六十叶，由寺僧中精制茶者炒制。

　　炒茶时寺僧围绕诵经，制成后贮入两银瓶内，再盛以木箱，用黄缣丹印封之。临发启运时，地方官又得卜择吉日，朝服叩阙。所经过的州县都要谨慎护送，至京城供皇帝祭祀之用，此谓“正贡”茶。在正贡茶之后采制的，是供宫廷成员饮用的，制法亦精，有雷鸣、雾钟、雀舌、白毫、鸟嘴等品目。

　　蒙顶甘露的产地在哪里

　　“扬子江中水，蒙山顶上茶。”蒙顶茶产于四川省名山、雅安两地的蒙山，山上清峰有汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

　　蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。自古有“蒙山之颠多秀岭，恶草不生生淑茗”的说法。“蒙顶甘露”为中国历史上最早的卷曲(揉捻)型绿茶，由宋代蒙山名茶本草纲目茶叶药用价值“玉叶长春”（公元1112年）和“万春银叶”（公元1120年）演变而来。

　　蒙顶甘露名字的意义

　　“扬子江中水，蒙顶山上茶。”蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一，被尊为茶中故旧，蒙山茶栽培的历史久远，可以追溯到西汉时期算来，至今已有2000余年的历史。蒙山茶主要产于山顶，所以也称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露中的“甘露”有三层含义，第一层是西汉的年号，那年所产的茶就从此那么命名；第二层是在梵语中为念祖之意；第三层则是因为茶汤滋味鲜醇，如甘露一般。

　　蒙顶甘露的营养价值

　　蒙顶甘露富含氟元素，茶中含有丰富的儿茶素可以抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生，茶中所含的单宁酸，还具有杀菌的作用。因此，常饮此茶可固齿、预防龋齿的发生。我们知道儿童比较容易发生此类疾病，而儿童饮茶就要注意以清淡为主，取2克蒙顶甘露，用300毫升沸水冲泡，每周饮用几杯就可以了，也可以平时用茶水来漱口，同样也能够起到护齿的作用。

　　总之，优质的蒙顶甘露上市时间是在明前，但具体的上市时间也需要根据实际情况来看！