蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效，那产地在哪里呢？具体的介绍如下！

　　蒙顶甘露产自四川省蒙山山顶；蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶。蒙顶甘露，外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润，内质香高而爽、味醇而甘，汤色黄中透绿、透明清亮，叶底匀整、嫩绿鲜亮，其于1959年并评为全国名茶，为卷曲型绿茶的代表。

　　蒙顶甘露的历史记载

　　蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一，被尊为茶中故旧，名茶先驱。相传蒙山种茶始于西汉末年，时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，”灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，当时被人们称为仙茶，吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是我国人工种茶最早的文字记载。

　　新中国成立后，蒙顶名茶得到应有的恢复和发展，蒙山茶场运用现代制茶技艺，按照古传贡茶的特点，恢复蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产。1959年，蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品，已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质，精湛的制艺，娟秀的外形，悠久的历史，灿烂的茶文化而蜚声中外，载誉史册。

　　蒙顶甘露的品饮方法

　　第一泡，闻之浓郁的炒栗香豆香交融，鲜毫爽韵淡雅；入口舌面似春风拂过的蔷微花蕊心丝丝清甜，喉底甘醇。

　　第二泡，汤面毫密，入口茶水鲜爽含香，栗甘奶润，微兰气足，鼻醒目清。稍事，舌尖甘凉，后齿辛寒，喉底似干，过后生津。

　　第三泡，胃动气涌，汤柔绵细润，齿颊留芳，喉下回甘。

　　第四泡，腔喉兰醇甘鲜，舌柔津满。

　　第五泡，汤色淡青透白明润；入口柔软细密，清甜辛凉喉爽，暖气沉腹。

　　第六泡，仍是舌甘齿寒，鲜甜在喉，津水流淌。

　　第七泡，闻之淡奶的气息仍在，入口汤虽淡，气仍足，频频上奔，数分钟后，只觉齿间辛气上行，头汗背热。

　　第八泡，只有甘甜清凉依旧。

　　第九泡，明透的茶汤，无色之色，淡淡的冰糖般的甘露茶水，无味之味，只有气仍在，落脚生暖。

　　喝蒙顶甘露注意事项

　　1、胃不好不适合喝蒙顶甘露，对胃有刺激性。

　　2、肝脏病人不适合喝蒙顶甘露。蒙顶甘露叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

　　3、妇女哺乳期不宜饮浓蒙顶甘露。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

　　4）、贫血患者不适合喝蒙顶甘露。蒙顶甘露中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不江西茶叶盒包装生产宜饮蒙顶甘露。

　　5、发烧忌不适合喝蒙顶甘露。蒙顶甘露中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

　　6、经期女性不适合喝蒙顶甘露。经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

　　7、更年期女性不适合喝蒙顶甘露。喝蒙顶甘露可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

　　8、便秘的人不适合喝蒙顶甘露。茶叶中的鞣酸有收敛作用，喝浓茶易引起便秘。

　　9、喝药后不适合喝蒙顶甘露。茶叶中的鞣酸、茶碱等成分，会与药品中的某些成分发生反应。如果吃药时喝茶的话会影响药效，达不到治疗效果。

　　雅州旧八景有句日：“蒙顶仙山石芽茶。”有一幅清朝《蒙山全景图》真迹的图题赫然4个大字：“蒙顶仙茶”。图顶部有文日：“贡茶园甘露井甘露石室俱在绝顶五峰之心。”神圣仙气乃蒙顶茶文化之首要特征。