如何区分绿茶与花茶

2021-01-07 17:21:35热度:157°C

  如何区分绿茶与花茶?只需要了解绿茶与花茶之间有什么区别就可以很好的区分了不是吗?因此,下面小编就给大家介绍一下绿茶的品质特征吧!

  绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。

  绿茶的主要品种

  1、西湖龙井

  外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香。

  2、洞庭碧螺春

  外形条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩。

  3、太平猴魁

  外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。

  4、安吉白茶

  外形扁平挺直,翠绿显毫。名称因其产地而取安吉,原料采用嫩叶为白色的树木而有“白”字。

  5、黄山毛峰

  外形条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶,芽肥壮、匀齐、多毫。

  6、六安瓜片

  六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味。

  绿茶怎么泡

  1、洗净茶具

  茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。

  2、赏茶

  在品茶前,要先观察茶的色大蒜和茶叶能泡水喝吗泽和形状,感受名茶的优美外形和工艺特色。

  3、投茶

  投茶有上投法、中投法和下投法三种,根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

  4、泡茶

  一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化,茶烟缓缓飘散,茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏,这称为“茶舞”。

  5、品茶

  在品尝时适合小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,要鼻舌并用,品出茶香。

  泡绿茶注意事项

  1、绿茶不能泡得太浓

  绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

  2、水温控制在80℃~90℃左右

  冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。

  3、不能反复冲泡

  绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好。

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