信阳毛尖，是颇受大众欢迎的一种茶，近年来，信阳毛尖的普及程度越来越高，由此便导致了真假毛尖、新茶陈茶同时存在，而这些茶叶的本质口感是有很大区别的，因此消费者很有必要学习了解信阳毛尖，相关的介绍如下！

　　1、观形

　　首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。

　　2、嗅闻茶香

　　嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。

　　3、品尝茶味

　　干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。

　　信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

　　4、检验茶渣

　　看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。

茶叶市场在哪里>

　　历史上信阳毛尖主产地

　　1、现在的信阳市浉河区、平桥区和罗山区，

　　2、“五云（车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山）、

　　3、两潭（黑龙潭、白龙潭）、

　　4、一寨（何家寨）、

　　5、一山（震雷山）、

　　6、一寺（灵山寺）”逐步成为信阳毛尖的著名产地。

　　1984年后，省、地、县茶叶技术推广部门及信阳农专茶叶专业组织毕业实习学生在信阳市各产茶县推广信阳毛尖炒制技术，仿制信阳毛尖，称“河南毛尖”。

　　信阳毛尖的功效

　　1、灭菌

　　信阳毛尖茶有灭菌的功效，从而让你能够有效抵制病菌的侵害。那么每天喝些信阳毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为毛尖当中含有儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

　　2、延缓衰老

　　信阳毛尖茶有延缓衰老的功效，从而能够有效维持青春容颜。因为茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明：1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　3、去除蚊虫

　　信阳毛尖茶有去除蚊虫的功效，从而能够有效避免蚊虫叮咬。那么在日常生活中，喝完信阳毛尖绿茶之后将残留的茶叶收集起来，然后放在阳光下晒干，将晒干的信阳毛尖放在有蚊虫的地方燃烧，可以起到驱虫防蚊的作用。

　　4、预防消除暗疮

　　信阳毛尖茶有预防消除暗疮的功效，从而能够有效缓解皮肤长痘的情况。那么一些年轻人应为皮脂分泌旺盛，常常会长痘痘暗疮，可以通过喝信阳毛尖绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用，金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。

　　5、抑制心血管疾病

　　信阳毛尖茶有抑制心血管疾病的功效，从而能够有效保护心血管。因为茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　6、抗癌

　　信阳毛尖茶有抗癌的功效，从而能够有效抑制癌细胞的入侵。因为茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有稗益。

　　7、止泻

　　信阳毛尖茶有止泻的功效，从而能够有效帮助缓解症状。那么茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。

　　8、醒脑提神

　　信阳毛尖茶有醒脑提神的功效，从而能够有效缓解疲劳。因为信阳毛尖中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

　　9、散热

　　信阳毛尖茶有帮助散热的功效，从而能够有效解渴消暑。那么在炎热的天气里，很多人都会喜欢喝冷饮来解暑，但其实喝凉的东西会把热给遏制住，不容易散出体外，导致生病。而此时喝信阳毛尖热茶可以生津润喉，清除内热，口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法，尤其是喝上好信阳毛尖。信阳毛尖清香回甘，凉性可生津解渴，发一发汗，很快就将体内的热散走。

　　10、护齿明目

　　信阳毛尖茶有护齿明目的功效，从而能够有效保护牙齿和眼睛。因为信阳毛尖茶叶中含氟量较高，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质减少，对预防龋齿，护齿、坚齿都有益。此外，因为茶叶中维生素C等成分能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极作用。

　　11、防晒

　　信阳毛尖茶有防晒的功效，从而能够有效抵抗紫外线的侵害。因为信阳毛尖茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将毛尖中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝信阳毛尖也有着防晒的效果。

　　12、预防中风

　　信阳毛尖茶有预防中风的功效，从而能够有效避免相关疾病。那么人的身体内部生成过氧化脂质，使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生。经常喝信阳毛尖茶可以防止脑中风，因为茶里面含有单宁酸，这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物，能够帮助抗炎症，防止感染还有预防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病发率。

　　13、利尿解乏

　　信阳毛尖有利尿解乏的功效，从而有助于肾脏的健康。因为信阳毛尖茶叶中咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。另外，咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　14、缓解腰肌劳损

　　信阳毛尖茶有缓解腰肌劳损的功效，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌劳损的人非常多，经常喝醋茶可以缓解病症。取3克茶叶用200毫升的开水冲泡，然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去，趁着热喝，每天喝两次，喝七天。

　　15、降脂助消化

　　信阳毛尖茶有降脂助消化的功效，从而能够有效帮助减肥。因为信阳毛尖茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量，帮助消化，增强分解脂肪能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

　　16、降低血糖

　　信阳毛尖茶有降低血糖的功效，从而能够有效维持血糖稳定，尤其适合血糖高的人饮用。而多个试验数据证实茶多酚是蔗糖酶的抑制剂，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的转化，而使得血糖下降。

　　信阳毛尖饮用禁忌

　　1、忌饭后饮

　　信阳毛尖不适合在饭后饮用，否则容易诱发贫血病。那么不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。

　　2、忌空腹饮

　　信阳毛尖不适合在空腹的时候饮用，否则会容易刺激肠胃。那么空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。

　　3、忌睡前饮

　　信阳毛尖不适合在睡前的时候饮用，否则容易影响睡眠。因为毛尖含有很多的生物碱，会使大脑皮层兴奋，睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。

　　4、酒后忌饮

　　信阳毛尖不适合在酒后饮用，否则会容易刺激肾脏。因为毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶。

　　5、忌饮浓茶

　　喝信阳毛尖虽然对身体有不少好处，但不建议喝太浓的茶。因为毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状，甚至危害健康。

　　综上所述，信阳毛尖是一种非常好的茶叶，当然的，不仅口感好，功效也是很多的，很值得饮用喔！