信阳茶，在唐代就有记载，但是河南境内茶叶生产的迅速发展时期是在清朝中期，制茶技术逐步精湛，质量也愈发讲究，清末就出现了细茶，信阳毛尖。清光绪末年，信阳境内开山种茶兴盛开来,之后宏济茶社成立起来，茶舍师傅们还请来六安茶师帮助指导种茶炒茶，那产地在哪里呢？相关的介绍如下！

　　北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

　　信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。

　　信阳毛尖产地环境

　　信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。

　　4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。

　　历来福州闽都茶叶有限公司茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

　　云雾山中的自然生态的几大要素

　　1、充足的日照辐射

　　温度对于茶树生长起着重要的作用，它影响着茶树生产期的长短，茶叶的产量和质量。信阳茶区的年平均气温，年平均日照时数，全年太阳辐射总量等，都能较好地满足茶叶生长需求。

　　信阳处于北亚热带向暖温带过渡气候区。以淮河为分界线，淮南是亚热带北缘，也是中国茶区北界，属湿润区。

　　信阳茶区四季分明。雨热同季，光，热，水资源丰富。年平均气温15度。山区随海拔增高而降低，每升高100米，气温下降0。4-0。5度。夏季平均气温27度。冬季平均气温3度。一月最冷，月平均气温1。6度。

　　茶区年平均日照时数为2168。9小时，日照率为百分之四十九。全年太阳辐射总量为491。95千焦/平方厘米。

　　年平均无霜期217~229天；冻结期（《0℃）30多天，耕作期330天左右。

　　2、雨雾适度的天气条件

　　水分是茶树生命活动的必须条件。目前信阳茶区绝大部分水分来源是自然环境中的水。对于茶树生长来说，自然环境的水分影响主要包括水量的大小，降水量的的分配以及空气湿度。

　　降水量

　　信阳茶区年平均降水量为1120毫米。降水量由南向北递减，淮河以北降水量为900毫米，淮河以南为1000-1200毫米。山区在1200毫米以上。夏季降水较多，4~9月份降水量占全年的75％。

　　湿度

　　信阳常年相对湿度75％左右。茶区在海拔100米左右的地区，全年月平均湿度不低于70％，在海拔500米左右的地区，夏季相对湿度大于80％。大别山区是我国亚热带东部丘陵山区雾日最多的区域之一，平均雾日数100-130天左右。信阳茶区发布在300-500米高山多雾层。云雾日数可达110-160天。这样的降雨量，空气湿度和多雾天气是茶树生长的理想条件。

　　3、浅山丘陵地貌

　　丘陵，低山这两种地貌类型，坡度较缓，风化壳深厚，耕作难度小，是发展茶叶生产最理想的地貌类型。

　　信阳地区处大别山西段北坡和桐柏山区的东段北坡，地貌类型分为山地，丘陵，冈地，平原。该区在南部山势向北倾斜，由于受北去的数条河流切割，呈现丘陵起伏，丘坡较缓，彼此之间沟谷相连，形似串珠，冈间沟底宽浅开阔，松散堆积物深厚，适宜茶树生长。

　　这种低山丘陵面积约为50％以上，也就是说信阳茶区所在的区域实际上是一个以丘陵低山为主体的山区。

　　信阳茶区地处大别山北坡，因而全区具有阴坡自然环境的总体特征。大别山北坡西段是我国亚热带东部丘陵山区的一个云雾高值区，云雾日数达103-139天，而南坡却只有40天左右，南坡的太阳为直射光型，日照强度大，而北坡刚好相反；北坡的植被覆盖比南坡好，因此，总得来说，信阳茶区茶叶生产的条件要优于南坡茶区。

　　4、有肥力很强的黄棕壤

　　土壤是茶树生长的载体，对茶树生长的影响十分明显。

　　信阳茶区土壤类型主要有：黄棕壤，黄褐土，棕壤，紫色土，红黏土，石质土，和粗骨土，水稻土，油土，沙疆黑土等。

　　信阳茶区主要在黄棕壤这个土壤类型上，主要分布在南部的低山丘陵地区，面积约为270万亩。黄棕壤在信阳地区有硅铝质黄棕壤土属，泥沙质黄棕壤土属，硅镁质黄棕壤土属三种。

　　土体一般发育良好，土层深厚，有机质含量高，土壤质地轻，通透性好，是发展茶园最好场所之一。

　　江北茶区茶园土壤主要为：黄棕壤

　　江南茶区茶园土壤主要为：红壤

　　西南茶区茶园土壤主要为：黄壤和红壤

　　华南茶区茶园土壤主要为：赤红壤

　　信阳茶区分布的黄棕壤土基本上都是壤质土，从各种土质构成看，沙壤，轻壤占比较大。信阳茶园分布的黄棕壤土类一二等的土壤质地面积占到93。85％。由此可见信阳茶区的土壤质地十分有利于优质茶叶的生产。

　　总之，信阳是茶的故乡，茶是信仰的象征，作为中国十大名茶之一的“信阳毛尖”已成为信仰的一张文化名片，享誉海内外。