早在清朝时期，

　　到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。

　　恩施玉露的产地在哪里

　　恩施玉露产于世界硒都——湖北恩施，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本仿效我国的制茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

　　湖北省恩施市东郊，巍峨奇特的五座山峰骈联，倚江崛起，它就是恩施玉露的主要产地五峰山。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山下为滔滔清江环抱；山坡缓园，峪地平阔，砂质壤土，深厚肥沃，良好的生态环境，不但促进了茶树健壮生长，而且茶树代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富，是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。

　　恩施玉露的饮用方式

　　冲泡恩施玉露水温较其他绿茶低，一般85度即可，日本的高端玉露茶有的冲泡水温都才50度，切记不要用开水冲泡。茶具用普通玻璃杯即可，不宜用壶，盖碗闷泡。只有用低一点的水温泡出的玉露才会清汤绿水，清香悠长，沸水会烫黄芽叶，而且茶不香。叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异。冲泡时略有偏差，易使茶叶张一元茉莉茶叶价格表泡老闷熟，茶汤混浊香气黯淡。

　　恩施玉露的营养价值

　　恩施玉露含茶青中的含硒量在0.03—4.1mg，成茶中硒的含量在0.08—0.12mg，各种各样茶系中绝大部分硒含量在0.1mg下列。以整棵油茶树来讲：硒含量老叶>嫩芽，老枝>枝条，果核>种子，叶子>枝条，土里部>地下边。恩施玉露含硒量适度，据中国农业科学院茶叶研究室剖析，干茶含硒3.47mg/公斤，汤色含硒0.01—0.52mg/公斤，合乎富硒茶0.3—5.0ppm的人们消費规定。

　　恩施玉露2杯茶(30ml)抗氧化性工作能力等于：225ml红酒、7杯果汁、12杯葡萄酒、5只(750克)圆葱、六只(600克)iPhone。具备抗氧化性功效、提升免疫性、降血脂、预防糖尿病、防、除菌抗病毒药、降血脂、预防肝癌、防癌抗突然变化等作用。