恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

　　恩施玉露的饮用功效

　　1、缓解疲劳

　　恩施玉露具有缓解疲劳的保健作用，有助于帮助人们恢复精神状态。因为恩施玉露茶叶中含有强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。此外，恩施玉露茶叶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用恩施玉露绿茶，以免影响睡眠。

　　2、抗病毒菌

　　恩施玉露具有抗病毒菌的保健作用，有助于抑制和抵抗病毒菌。因为恩施玉露茶叶中含有的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

　　3、美容护肤

　　恩施玉露具有美容护肤的保健作用，有助于保养肌肤，美容养颜。因为恩施玉露茶叶中含有的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　4、醒脑提神

　　恩施玉露具有醒脑提神的保健作用，有助于振奋精神、活跃思维。因为恩施玉露茶叶中含有的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

　　5、利尿解乏

　　恩施玉露具有利尿解乏的保健作用，有助于维护肾脏的健康。因为恩施玉露茶叶中含有的咖啡碱可以刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　恩施玉露的营养价值

　　恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求，在一定程度上可以预防肿瘤的发生。但另一方面，硒过量又引起硒中毒，包括皮肤腿色、指甲和手指变形、贫血和智能变化。恩施玉露的茶文化：恩施玉露是我国传统名茶。自唐时即有施南方茶的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：茶类今茶名崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。

　　据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。

　　恩施玉露的特点

　　恩施玉露条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整/恩施玉露的工艺：恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

　　恩施玉露的产地

　　恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊包地种茶叶五峰山。