碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。

　　碧螺春中含有的茶氨酸、儿茶素，能改善血液流动，防止肥胖、脑中风和心脏病。其中儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。

　　常饮碧螺春对预防和辅助治疗上呼吸道感染病及消化道疾病有很好的效果。碧螺春还具有防龋齿、利尿、杀菌抑菌，治疗痢疾、保健肾肝脏器等多重功效。

　　而且在炎热的夏季，饮用碧螺春茶还能够解暑清热。夏季容易出汗多，此时人体需要补充更多的水分，而饮用碧螺春不仅可以补充身体水分，还能可以清暑解热，降火明目，止渴生津。同时，绿茶中的茶多酚、咖啡碱等具有防晒、防辐射、消炎止泻等功效。

　　碧螺春以“色艳、味佳、形美、香醇”四绝闻名于世，要品味碧螺春的四绝，冲泡方法以及品饮步骤是关键。下面小编就福建庆芳茶叶3613为您详细介绍碧螺春的冲泡方法以及品饮步骤。

　　碧螺春的冲泡

　　泡茶时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶叶。用70~80°C的开水冲泡，绝对不能用100°C的开水。欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。

　　第一泡，称为“尝”，头酌色淡、幽香、鲜雅；第二泡，称为“品”，翠绿、芬芳、味醇；第三泡，称为“饮”，碧清、香郁、回甘。

　　碧螺春的品饮

　　品尝特级碧螺春颇有情趣。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

　　正如碧螺春对联中所描述：洞庭碧螺春，茶香百里醉。洞庭帝了春长恨，二千年来茶更香。入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。

　　碧螺春获得荣誉奖项

　　此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。1915年巴拿马万国博览会将碧螺春列为中国十大名茶。1959年中国“十大名茶”评比会将洞庭碧螺春列为中国十大名茶。1999年《解放日报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶。2001年美联社和《纽约日报》将洞庭碧螺春列为中国十大名茶。2002年《香港文汇报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

　　好茶嘴含来，品鉴碧螺春

　　俗话说:“好茶嘴含来”。青螺入口，香气清雅，要想品得好茶，冲泡也很关键。