碧螺春属于绿茶类，是中国的传统名茶，主要产于春季，每年春分前后开采，谷雨前后结束，春分至清明采制的明前茶，品质最好。在春夏季节，喝碧螺春茶，味道是最鲜爽的。

　　碧螺春的喝法

　　冲泡碧螺春最好用瓷杯，冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用新茶叶花草茶，泡碧螺春一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

　　饮用碧螺春注意事项

　　碧螺春性味苦寒，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消暑、解毒的作用。但由于绿茶属不发酵茶，茶多酚含量较高，对肠胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，减少刺激性。

　　饮用碧螺春的好处

　　1、茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化；

　　2、咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，不仅能解除支气管痉挛，促进血液循环,而且还是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物；

　　3、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死；可以治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等；

　　4、茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。