太平猴魁发黄的还能喝吗

2021-01-07 17:01:34热度:154°C

  太平猴魁,一种独具特色的优质茶叶种类,全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡铁观音茶叶有什么品牌香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,那太平猴魁发黄的还能喝吗?相关的介绍如下!

  太平猴魁产于安徽太平县,也就是现在的黄山市黄山区一带,主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家,尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,是尖茶中的极品。在清朝咸丰六年,猴魁先祖就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

  太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序

  1、杀青

  用直径70厘米的桶锅,锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料,确保锅温稳定。锅温110℃左右,每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”,历时2—3分钟。杀青结束前,要适当理条。杀青叶要求毫尖完整,梗叶相连,自然挺直,叶面舒展。

  2、毛烘

  按一口杀青锅配四只烘笼,火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后,要轻轻拍打烘顶,使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘,先将芽叶摊匀,最后用手轻轻按压茶叶,使叶片平伏抱芽,外形挺直,需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时,叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时,下烘摊凉。

  3、足烘

  投叶量250克左右,火温70℃左右,要用锦制软垫边烘边捺,固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干,下烘摊放。

  4、复焙

  又叫打老火,投叶量约1900克。火温60℃左右,边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高猴魁香气,故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后,加盖焊封。

  太平猴魁多少钱一斤

  1、机制太平猴魁

  机制猴魁的话,茶形是长长的、薄薄的、绿绿的,同时口感也是比较清淡的,回味比较柔软,通常报价在500到600元一斤是比较好的了。假如市场报价通常低于400元一斤,那只能说是很通常的茶叶了。由于太平猴魁的起点比较高,当然了,假如挑选800元以上的机制猴魁也彻底没有必要买了,那样就不如挑选手艺茶了。

  2、传统手艺捏尖太平猴魁

  传统手艺捏尖的话,咱们通常说正宗的太平猴魁条件之一即是传统手艺技术。假如是主产区,好一点的通常在800到1500元一斤,当然也是有500到600元左右的。只是相对来说,质量不是格外好,想喝也是能够喝的。假如是最中心产区的猴魁,像猴坑猴岗颜家自然村之类的,通常来说都是在2000元一斤以上。

  3、品牌太平猴魁

  品牌的猴魁,如果是专卖店的话,像猴坑、六百里、谢裕大之类的专卖店一般价格在1000至2000元一盒是比较多的。而且一盒基本上是在200克~300克左右,以200克为多,高一点的3000~5000一盒也是很正常的,具体要看包装和级别。

  太平猴魁茶叶功效

  1、提神

  在日常的生活中我们知道,饮茶对于人们来说可以达到提神的效果,累了或者困了,喝杯茶就可以提神了,在晚上的时候喝茶就会让人有精神,会睡不着觉。茶叶能提神是因为茶叶中含有咖啡碱的缘故,咖啡碱可以让人体的中枢神经兴奋,达到了提神的效果。

  2、降压抗动脉硬化

  由于茶叶中含有的茶多酚和维生素等成分作用于人体,对于动脉硬化方面有着很好的防治作用;咖啡碱能够达到舒张血管的作用,同时还能强心解痉,对于高血压、心脑血管等方面疾病具有不错的防治效果。

  3、减肥美容

  太平猴魁茶叶中所含有的化学成分可以加快人体中脂肪的分解,同时还可以产生一种物质,能够抑制人体对于脂类物质的吸收,脂类物质从人体中排出,降低胆固醇和血脂的含量,达到了一定的减肥效果。同时茶叶中还含有能够作为抗氧化剂的维生素成分,可以帮助人体延缓衰老,同时达到养颜的效果。

  4、抗菌消炎

  茶叶中所含有的成分还能够消灭细菌,因为细菌等是蛋白质成分,茶叶中的鞣酸可以讲蛋白质凝固,这样,细菌就会被杀死。同时茶叶还可以用来消炎,所具有的消炎功效也是很不多的。

  5、抗癌

  在现代的许多研究发现中表明,茶叶对于预防癌症方面具有一定的疗效,茶叶中所含的维生素等成分可以阻止亚硝胺这种致癌物的合成,这样就起到了一定的抗癌效果。

  注意:

  由于黄山区温度低又潮湿,土壤肥沃,让太平猴魁有了一个非常好的生长环境,因此只有这个地方的太平猴魁的味道才最正宗,香气最浓郁,滋味最甘醇。


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