绿茶，可以按干燥与杀青方法的不同，将其分为烘青、炒青、晒青和蒸青绿茶四种绿茶的种类。对于喝茶的好处，这点是被人们所认可的。茶叶的种类有很多，不同的茶叶对人体健康所带来的益处，皆有不同的功效。实际上很多人都不知道的是绿茶具有瘦身抗衰老的作用，那喝绿茶有危害吗？下面小海南茶叶创史编就给大家简单介绍一下吧！

　　绿茶属于不发酵茶，茶內富含多种物质，但体质虚弱、肠胃寒凉、便秘人群禁忌饮用，失眠人群、神经衰弱者也禁忌饮用，空腹状态、醉酒状态禁忌饮用，其次绿茶禁忌用开水冲泡，以免导致茶汤苦涩，饮用绿茶也需要适度，过度饮用会造成刺激肠胃，影响消化的副作用。

　　喝绿茶注意事项

　　1、醉酒人群禁忌立即饮用

　　醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，饮绿茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

　　2、体质寒凉者宜减少用量

　　绿茶性寒凉，体质偏寒的人群不宜多喝。其含有的咖啡碱、茶碱对胃有强烈刺激性，肠胃虚弱者应少喝，避免加重肠胃负担。

　　3.、睡眠时禁忌饮用

　　饮绿茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。

　　4、发烧人群

　　绿茶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。所以发烧吃药的时候最好不要喝绿茶，否则的话服用药物也不会有太大的效果。

　　5、肝脏病人

　　绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

　　冲泡绿茶注意事项

　　像普洱茶、乌龙茶这类压紧茶，是可以洗茶的，因为它的第一遍茶确实有清洁、醒茶的目的，且所溶出的物质很少。

　　但是像绿茶这类较为细嫩的茶叶是不需要洗茶的。未发酵的茶，尤其是芽头较多的茶以及细嫩的明前茶，本身出汤率就高，在洗茶后，它最浓郁的香气以及内含物质会流失，导致本身的茶汤比例变得失衡。所以，在冲泡绿茶时，第一道尽量不洗茶。

　　如果比较讲究的朋友，觉得实在不洗茶的话，不习惯的话，建议可以凉温水冲一遍，这样尽量保留绿茶的原味。

　　喝绿茶的好处

　　据荷兰身心健康杂志期刊《TOPSANTE》报导，发布在医学期刊上的这项科学研究显示，根据在实验鼠手上的试验以后，发觉红茶中含有的EGCG（茶多芬的关键构成）能够合理减轻因类风湿关节炎而造成的骨节发胀。

　　除开能够减少脑中风、患尿毒症的风险性及其防止心脑血管疾病以外，红茶也可以医治类风湿关节炎及由免疫系统紊乱造成的风湿病。

　　美国华盛顿州立大学的科学研究工作人员给身患类风湿关节炎的耗子服食了带有EGCG的药品，在历经10天的医治以后，这种小动物的骨节发胀已显著减轻。

　　调查报告的创作者萨拉赫-乌丁·艾哈迈德表述道，EGCG具备阻隔TAK1蛋白质的工作能力，而这一工作能力在医治类风湿关节炎中起着主导作用。这种探索与发现也将为EGCG开拓新的科学研究角度。

　　优质绿茶的特征

　　1、形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。

　　2、色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之。

　　3、香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。

　　4、滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶?虽微带苦涩?但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。

　　5、水色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。

　　6、叶底：包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开?及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。

　　总之，绿茶要是正确饮用的话是不存在副作用的，因此，小编建议大家在饮用绿茶的时候一定要谨慎！