雨花茶属于绿茶中的珍品，作为历史名茶有着十分悠久的历史，相传在东晋时期就已经有人们开始饮茶了。同时雨花茶作为我国名茶，从70年代开始在海外也十分的畅销，受到许多海外人士的喜爱，相关的会使如下！

　　雨花茶在市面上分为四个等级，即为一等、特级二等、一级、二级四个等级，不同等级的雨花茶的价格是有所不同的，而且雨花茶的价格还可能与每个地区的消费水平、茶叶市场的规模、消费者的购买渠道等有一定的关系，大家在购买的时候存在价格上的差异也是正常现象。

　　雨花茶的品质特征

　　雨花茶是属于绿茶一类的乃是炒青类的珍品之一。以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜。色、香、味俱全。雨花茶也只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长同时也造就出了其独特的品质。雨花茶采摘和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶均是在谷雨前采摘最佳的，优异的雨花茶是一芽一叶，采摘的嫩芽为主。清明节前采摘的茶叶品种是最为好的。

　　关于雨花茶的故事

　　雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一个中山陵园研制成功的。从那时候起南京茶有了自己的独特品种及文化内涵。南京的山、水、城林，犹如一副天然的自然山水画。其中最出名的莫过于雨花石（最早叫做聚宝山），据传说那时云光法师在此地行进讲经时，天空突然降下一朵宝花，故而称为雨花台。此地的群山峦连造就出了坚贞不屈的雨花茶。

　　冲泡雨花茶的方式

　　第一步：烫杯投茶

　　烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

　　第二步：品茶闻香

　　一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

　　第三步：品味回甘

　　第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。

　　饮用雨花茶的好处有很多，对于女性来说更是美容养颜，对于经常喝茶的朋友们身体都是比较健康的，因为茶含有大量的茶多酚，蛋白质多种丰富有机物。那么南京雨花茶的功效与作用有哪些，一起来看看吧~~~~

　　南京雨花茶的功效

　　功效一：南京雨花茶茶叶中的咖啡碱等成分能够作用于人体的神经中枢，然后产生兴奋感，达到提升意思的功效。而且咖啡碱成分也有利尿效果，有利于人体尿液的排出哦。

　　功效二：南京雨花茶茶叶中的氨基酸、蛋白质、糖类等成分，对于人体来说有着颇多的益处。更够帮助人体调节身体机能，降脂、降压、降血糖等功效

　　功效三：南京雨花茶茶叶中的成分，能够有助于消灭细菌，在日常生活中可以用来漱口、洗头发、做茶叶枕之类的哦。

　　功效四：南京雨花茶茶叶还可以与美食一起，制作成健康又美味的茶肴哦。

　　温馨提醒：雨花茶的价格相对来说是比较昂贵的，因此大家挑选雨花茶的时候一定要慎重，以免赔了夫人又折兵，毕竟购买雨花茶的价格不菲，希望大家能够引起重视，另外，雨花茶的功效强大，大家饮用时也要注意根据自己的实际情况，合理饮用。