“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之一，那碧螺春泡了沉不下去是为何呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　碧螺春泡了沉不下去是为何

　　碧螺春下沉与冲泡方法有关，上投法泡法:即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。

　　碧螺春的三种泡法

　　泡法一：取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。

　　泡法二：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

　　泡法三：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，用盖碗法需注意冲泡时间的控制，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

　　碧螺春茶品饮方式

　　首先从外观上看，顾名思义碧螺春干茶外形条索纤细，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齐。

　　其次，碧螺春茶浑身有白色的茸毛，颜色银绿青翠。一些不了解的人常误以为茶叶有白毫是霉后长的一种白毛，其实茶叶上的白毫是碧螺春茶细嫩的体现，碧螺春幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其显著。

　　再者，碧螺春泡成茶后，茶叶片片伸展开来沉落在杯底，色绿明亮，有花果香味，味道清香浓郁，回味绵长。此外，在茶叶的外包装上一定要有国家实行的食品市场安全准入制度的QS标志和中华人民共和国原产地标志。

　　品饮碧螺春时，最好采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70-80摄氏度的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观；饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅，二酌翠绿、芬芳、味醇，三酌碧清、香郁、回甘。真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

　　碧螺春茶的产地在哪里

　　碧螺春茶是正儿八经的江苏名茶，也是中国十大名茶之一，不可谓不声名显赫。其条索细长，卷曲成螺，身覆白毫，又色泽翠碧，茶叶养草莓香气可以吓煞人，汤色更是清到底，滋味鲜爽，回甘持久。在众多绿茶爱好者心目中，是独一份的佳品。

　　而碧螺春原产地也不是“无名之辈”，论起风貌来，在全国亦属前列。碧螺春原产地就是名人辈出，古迹甚盛的国家5A级风景区——洞庭山了。

　　洞庭山分东洞庭山和西洞庭山两个岛屿，也是碧螺春的两大茶区所在。东洞庭山俗称东山，是延伸于太湖中的一个半岛，三面环水，北接吴中区临湖镇，东临东太湖，为国家第一批重点风景名胜区之一。东洞庭山所在之地当属中国历史文化名镇，东山镇，也是“太湖山水第一镇”，中国碧螺春之乡。所以，想喝最正宗的碧螺春，来这里最合适。

　　西洞庭山俗称西山，是太湖中最大的岛屿，北接渔洋山，与东山隔湖相望，惺惺相惜。西洞庭山被誉为“中国内湖第一岛”，是自古就闻名海内的旅游胜地，又有“太湖明珠”之称。其间茶园面积有965公顷，所辖十二个行政村都在种茶，是碧螺春的最大生产基地。

　　所以可以看出，就连碧螺春原产地都是这么优秀，更何况茶叶本身呢？喜欢喝碧螺春的朋友，想不想来一趟“饮水思源”之旅呢?