碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春,色泽碧绿，形似螺旋，产于早春，洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵，相关的介绍如下！

　　1、特一级

　　洞庭碧螺春之前为一芽一叶，后改为单芽，当属为极品，它的外形纤细、卷曲成螺形，色泽呈现银绿色，香气迷人，汤色嫩绿。

　　2、特二级

　　特二级的洞庭碧螺春也是碧螺春中的上品，同样卷曲成螺，色泽银绿，它与一级的区别在于身上是茸毛，茶香清雅，茶汤绿得透彻，为洞庭碧螺春的上品。

　　3、一级

　　一级洞庭碧螺春条过纤细，同样卷曲成螺，身上披白毫，匀称整条，滋味新鲜爽口，采用一芽一叶进行炒制作。

　　4、二级

　　二级洞庭碧螺春茶叶质量还算是可以的，而且最大的特点就是价格适中，在家里和朋友一起泡茶聊天是不错的选择。

　　5、三级

　　三级洞庭碧螺春条索纤细，披着茸毛，味道浓郁清香，喝后嘴里生津，回味无穷，是办公室的首选。

　　碧螺春茶价格多少

　　1、忆江南碧螺春茶PVC盒200g

　　价格：￥31.50

　　2、乐品乐茶碧螺春2015新茶茶叶绿茶一级洞庭山明前春茶礼盒125g*2

　　价格：￥99.00

　　3、传奇会绿茶碧螺春茶叶明前碧螺春250g

　　价格：￥178.0

　　4、传奇会绿茶碧螺春明前茶叶250g

　　价格：￥328.00

　　5、泥巴哥新茶碧螺春7星绿茶明前茶叶洞庭山嫩芽春茶300g

　　价格：￥259.00

　　碧螺春产地分布

　　碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

　　西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

　　碧螺春的冲泡方法

　　1、观茶闻香

　　在冲泡时，先用茶匙拨出少许茶，放入茶碟中，供各位茶客欣赏、闻茶香。

　　2、烫茶杯

　　之后再开始烫茶杯，取开水壶，在每个杯中倒入1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

　　3、水温

　　冲泡碧螺春时用纯净山泉水最好，不会破坏碧螺春茶的营养成分，而温度厦门在水一方茶叶不要太高，控制在80℃左右。

　　4、放茶叶

　　茶与水的比例一般是1：50，也可以根据个人的需要而定

　　5、浸润

　　开始浸泡，在杯中倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使茶叶吸水膨胀慢慢舒展。这时便可闻到淡淡的茶香，而这时候的香味是最浓的。

　　6、冲泡

　　冲泡时要采用高冲低斟的方法，反复3次，利用水的冲力使茶叶在杯中上下翻动，而冲水量要控制在杯子容量的七分左右，也就是所谓的“七分茶，三分情”的说法。

　　7、闻香

　　茶泡好之后，用鼻子闻闻这碧绿的茶水，氤氲的蒸汽迅速钻进鼻孔，茶香四溢，清香袭人。

　　8、品茶

　　最后就可以开始品尝了，品茶的动作要慢，切忌一口闷，头一口可以感觉到茶水的色淡、汤味鲜雅。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、满口生津，三品碧清、香郁、回甘。

　　碧螺春饮用禁忌

　　1、不能饮用冷的碧螺春茶。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

　　2、不能空腹饮用碧螺春茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。

　　3、碧螺春茶太烫不能饮用。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。

　　4、不能饮用太浓的碧螺春茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。

　　总之，洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。