保存西湖龙井绿茶要注意什么
2021-01-07 16:46:02热度:165°C
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欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真,那作为一种没有经过发酵的茶叶,应该怎么保存呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!
1、石灰储藏法:炒制好的龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法,约经0.5—1个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。
2、炭储藏法:具体方茶叶在力成干时内部物质法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。
保存西湖龙井茶注意事项
1、西湖龙井水分含量尽量要低,不得高于6%,要求西湖龙井生产企业能严格控制成品茶的水分含量。
2、储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳。
3、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面,因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸,这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起,或把茶叶放在气味较浓的新木器、新漆器里,在几个小时后就会感染到这些东西的气味,若喝了轻则使人不快,重则不能饮用。
4、避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响,特别是将茶放置于强光下太久,很容易破坏叶绿素,使得茶叶颜色枯黄发暗,品质变坏;同时,如在日光下曝晒,还会产生日晒味,难以饮用。
5、防止茶叶挤压。避免挤压破碎,损坏茶叶美观的外形。
6、分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶,分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。
西湖龙井茶保存时间
西湖龙井茶是绿茶中的珍品,也是中国十大名茶之一。西湖龙井茶不像普洱茶那样越陈越香,是被称为可以喝的古董。也不像白茶有一年茶、三年药、七年宝的美誉。西湖龙井茶有保质期,一般为6个月,好的保存方法可以保存12到18个月。
喝西湖龙井茶好处
1、西湖龙井茶非常适合一些肥胖的人喝,因为其当中含有咖啡碱以及叶酸等成分,可以有效地帮助分解体内的脂肪组织,进而起到减肥的效果。
2、西湖龙井茶对于一些有肾功能缺陷的患者来说也是非常适合的,因为其当中所富含的茶碱是可以强效地帮助利尿,对于治理肾功能疾病是很有帮助的。
3、口腔溃疡患者是因为没有注意口腔内的卫生等,这时可以通过用西湖龙井茶来漱口之后再喝,会对治疗溃疡有很大的效果,因为西湖龙井茶当中的茶多酚以及鞣酸是可以有效帮助消毒杀菌的。
4、对于一些高血压患者来说,喝西湖龙井茶,就等于是在吃降压药,西湖龙井茶当中所具有的维C以及茶多酚,是可以帮助软化动脉,并且活血化瘀,可以让高血压的发病率大大减少。
5、西湖龙井茶具有一种舒缓支气管痉挛的茶碱成分,可以有效促进血液的循环,对于一些中老年人来说是非常适合喝的一种茶,因为老年人的气管会更加敏感一些。
总之,保存西湖龙井茶的方法很重要,若是保存不当,茶叶的品质会有所下降,那么再次冲泡时就喝不出原来龙井茶的味道。如果严重的话会变质,不能喝了。所以小编建议,随买随喝,不要长时间保存。
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