正宗西湖龙井是怎么样的

2021-01-07 16:45:54热度:118°C

  不可否认,茶在中国是非常出名的,其产量大,而产量多。而且龙井茶的产地也是分布在各个地方。那么,下面就让小编就给大家简单介绍一下西湖龙井茶,让人们提高对茶的认识,同时让更多人喜欢西湖龙井茶,具体如下!

  正宗龙井茶都不好看,光滑亮丽、碧绿规整的大多都是外地茶仿冒。其实光看还不足以分辨真假龙井。正宗的茶,入口回甘好,老茶树浓而不涩,干茶有明显的豆花香,而非炒制过头的焦香,泡开后沉底快。假冒的外地龙井,大多呈翠绿色(如乌牛早、竹叶青、小叶福鼎等),有些茶友往往认为龙井是绿茶,就是这种色泽,这些茶由于土质等原因,加上炒制火候不到位,口感青涩,沉底慢,喝了舌尖发麻,请注意鉴别。

  西湖龙井茶在明代列上品,清顺治列为贡茶叶市场招租品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,因此这样的茶叶一只都是高级绿茶的存在,当然的,龙井茶的品质之所以这么高,采摘制作也是一个很大的决定因素。

  明前西湖龙井茶品质特征

  明前西湖龙井茶是指在每年的清明节前采摘鲜叶制成的。明前西湖龙井,受虫害侵扰少,且由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的很少,且每制一斤干茶需采摘鲜叶七万个左右,极为珍贵,因而明前茶偏高也不足为奇了。

  明前西湖龙井芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。按往年价格趋势,明前品质好的正宗西湖龙井头采茶,每斤价格大多在5000元至8000元不等,在网上甚至被炒到了13000~20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季形成的芽头,也就是每年采的第一拨茶叶,品质往往要比之后采摘的茶叶要好。

  雨前西湖龙井茶品质特征

  雨前西湖龙井茶又叫“谷雨茶”、“二春茶”,是指在每年的清明节后、谷雨前采摘细嫩芽尖制成的西湖龙井。此时,茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称“旗枪”。雨前西湖龙井虽不及明前西湖龙井那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前西湖龙井茶往往滋味鲜浓而耐泡。一般而言,正宗的雨前西湖龙井茶每斤价格在400元至3000元不等,以1000元/斤左右的居多。明前茶和谷雨茶,两者价格相差甚巨,真正买明前茶自己喝的人较少,大多是作为礼品买去送人的。明前茶看是好看,但不经泡。而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡仍回味绵长,所以,懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。

  西湖龙井茶储存方法

  最好是选有密封、原材料结实、相对密度高的不错且装食品类用之塑料袋,有异味或再制的塑料袋不能用。装进茶后袋里气体应尽可能挤压,如可用第二个塑料袋反方向套上则更优,以全透明塑料袋装茶后不适合直射太阳。以铝箔包装袋装茶基本原理与塑料袋相似。此外,将买回去的茶分袋包裝,密封性后设备于电冰箱里,随后分次冲调,以降低荼叶开封后与气体触碰的机遇,减缓质量劣变的发生。

  龙井茶过期霉变不建议饮用

  假如龙井茶仅仅已过保存期,但茶叶保存完好无损沒有发霉。这类荼叶喝还是能喝,但其味儿会越来越很差,失去龙井茶特有的味儿,要想有好的感受,提议还是不必喝的好。人们能够把这种龙井茶做其他主要用途,例如去异味、泡足等,变废为宝都是非常好的挑选。

  总之,西湖龙井茶属于绿茶,一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市,大概在3月20号左右还要看当时的天气,但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天气有关系,当然的,要说最佳采摘季节的话那肯定是明前的喔!


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