黄山毛峰属于什么茶你知道它吗
2021-01-07 16:45:04热度:189°C
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现在的茶叶越来越多,味道也是千差万别的,众口难调的。黄山毛峰作为黄山的名茶,主要源于黄山毛峰产地,安徽一个好地方,四季如春,气候宜人,非常的温和多雨,好的梅雨季节。黄山毛峰产地好的茶农都是一开始从茶蕊上嫩尖上采集的,非常的新鲜,那黄山毛峰属于什么茶大家知道吗?相关的介绍如下!
黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山市,因为品质优异、清香鲜爽而成为中国十大名茶之一。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为“黄山毛峰”。黄山毛峰以其独特的色、香、味、形,被誉为茶中精品,也被定为国家礼品茶。
黄山毛峰分特级和一、二、三级,以特级、一级为名茶
黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
黄山毛峰价格多少
1、特级黄山毛峰一般六百元至八百元/斤。
2、一级黄山毛峰芽叶肥壮匀、齐毫,显形微卷,色泽嫩绿微黄、明亮,汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩持久,鲜醇略甘。一级黄山毛峰一般四百至六百元/斤。
3、二级黄山毛峰芽叶肥壮,条微卷显芽毫,色泽绿亮,香气清高,鲜醇味长、爽口。二级黄山毛峰一般二至三百元/斤。
喝黄山毛峰茶作用
1、延缓衰老的作用
黄山毛峰含有抗氧化剂,有助于抵抗老化。在人体新陈代谢的过程中,因为过氧化,会产生大量自由基,皮肤容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是一种自由基清除剂,能有效地清除过剩自由基,阻止自由基对人体造成的损伤。黄山毛峰中的儿茶素能明显提高SOD的活性,清除自由基。所以,常喝黄山毛峰茶可以延缓衰老。
2、防辐射的作用
黄山毛峰还具有抗辐射的功效,它能有效降低紫外线照射产生的一氧化氮和过氧化氢等有害物质,可减轻其对皮肤的损伤。茶叶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,而且也是减轻紫外线伤害的有效物质。多喝黄山毛峰,比不喝茶时具有更强的防晒能力。此外,黄山毛峰中含有大量的维生素C,维生素C本身就具有很好的美白功效,而绿茶中的类黄酮更能促进维生素C的抗氧化作用,使美白效果更佳。
3、降血脂、降血糖的作用
黄山毛峰作为绿茶,茶叶中含有儿茶素、茶多糖。儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成,因此饮茶可降低血液中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外,饮用绿茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
黄山毛峰冲泡方式
将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶北京芬吉茶叶有限公司量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,这是正确的黄山毛峰的泡法。
另一方面,关于正确的黄山毛峰的泡法,在次数上,一般3到4次就好了,俗话说:"头道水,二道茶,三道四道赶快爬。"意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
总之,黄山毛峰属于绿茶,形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
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