茶叶喝法:6种茶的最佳喝法，一杯好茶如何泡

2020-11-06 09:27:56热度:236°C

6种茶的最佳喝法，一杯好茶如何泡

正确的喝绿茶的方法是什么

冲泡绿茶的方法：先用少量的热水烫一下玻璃杯，根据个人口味置入适量的绿茶冲泡，让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下，把热水缓缓倒入泡茶杯中，渐渐地把茶打湿。喝绿茶一般都是在喝到半杯的时候加水，又不影响茶汤的颜色。茶叶的冲泡一般只需要备具，备水经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色香味充分发挥出来，冲泡的好也不是易事。要根据茶的不同特性应用不同的冲泡技艺和方法才行。绿茶是未经发酵的，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用：

茶叶有那几种泡法

茶的冲泡关系到：二、器皿；三、泡茶三要素。喝茶人人都会，但要冲泡得好喝，茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或技术不一，泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶，可以是冲泡一杯，也可是冲泡一壶高贵的名茶”就是了解各类茶叶的特性；以科学冲泡方式，使茶叶的品质能充分的表现出来，选择合适的器皿以及优美的冲泡程序；一、泡茶用水水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味。尤其对茶汤滋味影响更大，古人十分注重泡茶用水之选择。(1)水要甘而洁。(2)活而清鲜古书{茶录}中记载；山顶泉清而轻”山下泉清而重，(3)储水要得法”容器要洁净；忌晒阳光，卫生饮用水质标准也科学化(1)感官指标，色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度：不得有异味、异色及肉眼可见物，正常PH值为6.5~8.5：总硬度不能高於25度，(3)氟化物不能超过1.0毫克/。mgc化物不能超过0.05毫克/，(4)细菌总数在1毫升水中不得超过100个。大肠菌在1升水中不得超过3个，泡茶用水。一般多用天然水，其来源以山泉水、溪水、井水等最佳。泡茶用水的选择陆羽曾在<！其水;江水中，井水下，泉水是比较清净的，杂质少，污染少，水质最好，由於水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉；选择泡茶用水。必须了解水的硬度和茶汤品质的关系，天然水可分硬水和软水。含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水；不容或只含少量的钙、镁离子的水称为软水；如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起。称为暂时硬水，暂时硬水经过煮沸。所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水，平时用铝壶烧水。壶底之白色沉淀物，(A)水的硬度会影响水的PH值(酸碱度)。而PH值又影响茶汤色泽，茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失，(B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高。故茶味浓，而硬水含有较多量的钙、镁离子；茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡，如水中铁离子含量高。茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果，所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。在天然水中。雨水和雪水属软水，泉水、溪水、江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水，二、泡茶器皿之选择冲泡茶叶。除了好茶、好水、还要有好的器皿，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用，炒青或烘青绿茶。多用有盖瓷杯泡茶，乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类。不论用何种茶杯，用大杯则水量多。容易使茶叶烫熟，影响茶汤的色香味，上班族常用保温杯泡茶。这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶，茶具之配套如下。茶船：供放茶壶之用：有盘型与碗型，其功能一保护茶壶，二盛热水保温并供烫杯，茶盅。盛放茶汤之用，赏茶时盛茶用具：茶巾。用来吸乾茶壶与茶杯、茶海外之茶水：茶匙。舀茶叶：杯托。放置茶杯：评审茶叶用之器具。专供评审茶叶外型，用来泡茶与评审茶叶香气用：评审茶汤与滋味之用。计量茶叶冲泡使时间：三、泡茶三要素要泡出好喝的茶。除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术，泡茶技术包括三要素。(1)茶叶用量：要泡出好喝的茶：要掌握茶叶用量。冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。四、日常饮茶中的误区饮茶有那么多人的喜爱，但是在日常的饮茶生活中也有一些饮茶方面的失误和不妥之处。这些失误是完全与茶道原则不合拍的，一．用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，夏天不馊，二．用沸水冲泡。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；有些人认为头遍茶浓，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“四．过量饮茶。有的人对茶过于偏爱，过于相信茶的提神作用，所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的，如大量饮茶可增加铝元素的吸收量，五．饭后即饮茶。许多人都喜欢饭后立即饮茶，认为可以帮助消化。其实这是不好的习惯。