西湖龙井泡着有点混怎么办,龙井泡出来的茶汤是什么颜色
2020-12-04 11:20:29热度:260°C
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之前有个网友给我发来图片,说自己买的西湖龙井泡着有点混,问我是咋回事,是不是坏了,小编在这里告诉大家一般正宗的西湖龙井是不会有浑浊的表现的,档次越高的龙井茶茶汤越淡,龙井泡出来的茶汤是什么颜色?
其实主要看嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
1、嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合“光、扁、平、直”的外形要求。此外,锋苗好,白毫显露,表示嫩度好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。、
2、条索是各类茶具有的一定外形,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等,以紧、实、有锋苗为上。
3、茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,若色泽不一,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
4、整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。要看茶叶的整碎情况,可采用茶叶审评时的方法,就是将茶叶放在盘中,使用外力旋转,使茶叶形成有次序的分层,其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各类茶,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。
5、净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。
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