随着现在的大众喜欢喝茶的人群越来越多，现在的很多茶叶品类也像雨后春笋一样纷纷迅速发展，在这么多的茶叶中，我比较看好的就是西湖龙井品牌，这是为什么呢?西湖龙井茶的产地及优厚的自然条件造就了它的一口好茶。

鉴别西湖龙井有四大招数：一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。

“茶叶越新鲜越好”，这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化，长期饮用新茶，会导致腹泻等不适症状。如果茶叶存放一年半以上或者因为保存不当而发霉变质，也不能饮用。最直接的办法就是查询防伪标志。精、特级“西湖龙井”的每个包装都贴有专用的防伪标志和带防伪标志的产地证书。标志和证书都具有唯一性，且必须同时使用。茶叶包装外需贴销售企业用防伪标识，并有国家原产地域保护产品标志。

看完上面对西湖龙井的鉴别方法，大家肯定对西湖龙井茶有了进一步的认识，所以大家在购买时一定认真仔细的观察，以防上当。要到正规的专卖店去购买。从现在开始，培养自己喝茶的兴趣，只要你坚持一段时间你就能从喝茶中发现其中的好处，试试吧。