西湖龙井和龙井的区别教你如何鉴别西湖龙井
2020-12-04 11:15:34热度:337°C
导读：龙井茶的许多茶友的最爱，根据产地不同可以分为西湖龙井，钱塘龙井，浙江龙井和其他龙井，最有名气的是西湖龙井，那么西湖龙井和龙井的区别?怎么鉴别西湖龙井呢?让我们一起了解一下吧。
西湖龙井和龙井的区别
西湖龙井和龙井的区别首先就产地不同，西湖龙井产于杭州市西湖区的核心产地，而龙井都是在非核心产区。
其次就是香气不同，西湖龙井冲泡后香气强劲，好似板栗香中透着兰花香;龙井是一股很清新的嫩香，稍显漂浮。
最后是口感上的不同西湖龙井茶汤色淡但味足，甘鲜醇和，舌底鸣泉，咽喉回甘;龙井也很鲜爽，但回甘稍瞬即逝，对口腔的刺激不会很持久。
如何鉴别西湖龙井
辨色绿：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。
闻香郁：西湖龙井茶香味浓郁，西湖乡茶农直观、形象地描述为“(油煎)蚕豆瓣香”，也就是“兰花豆”香。
观形美：看茶叶外形，通过嫩度、整碎、色泽、净度等，鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣。
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