西湖龙井茶的泡法介绍

2020-12-04 11:14:19热度:164°C

中国是茶的发源地,从古代起人们就有喝茶的习惯。很多中国人都爱喝茶,但是爱喝茶却不等于能喝到一杯好茶。要想得到一杯好茶,除了一款好的茶叶之外,你还需要一套好的茶具和一个正确的泡茶方法。很多人都不知道怎样泡茶,今天小编就以龙井为例,介绍一下西湖龙井茶的泡法。

西湖龙井茶的泡法有以下几个步骤。用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

关于西湖龙井泡法最为关键的一点是水的选择。像西湖龙井这样高档的茶叶,不适合用100℃的滚水直接冲泡。在泡茶的时候应该尽量选用80度的水将茶叶浸泡开,这样既可以保持西湖龙井的色彩,也能保持其原有的香味。另外关于泡茶时所选取的茶叶量,根据杯子的大小不同选择,一般来说普通的茶杯往往以三克左右的茶叶为准。

通过小编的介绍,你对西湖龙井茶的泡法多少有些了解了吧。只有掌握了一个好的泡茶方法,你泡的茶才能从分发挥出茶叶的清香,才能使茶叶的口感得到最大的释放。如果你还想更深的了解一下西湖龙井茶的泡法,那就去网上找一些视频看看吧。

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