说到“西湖龙井茶叶如何鉴别”，对于不怎么懂茶的人来说，简直是个头疼的问题。逢年过节还最喜欢挑选上等的西湖龙井作为礼品送给家中长辈或是领导。每到这个时候，在茶叶市场里就跟无头苍蝇一样，根本不知道该买什么价位，该买哪家的西湖龙井茶好。

西湖龙井茶叶如何鉴别?首先是看颜色观形态

西湖龙井因为不同的品种，因此茶叶的外观和颜色也是不一样。不是说茶叶越瘦越翠绿的好，要根据品种的不同来选择。例如老茶树所产茶叶比较胖，颜色成糙米色，新茶树或龙井43号的茶叶比较瘦.颜色比较 绿.

西湖龙井茶叶如何鉴别?其次是冲泡时的形态

在茶叶店挑选茶叶时，店家都是允许现场冲泡品尝的。西湖龙井冲开以后的一小段时间是在水面上漂着的，等到茶叶真正泡开才会下落到杯底，且形态十分的优美雅致。而且正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊. 假冒的西湖龙井则不然。

西湖龙井茶叶如何鉴别?不要过分追求外形

现在市面上有不少假冒的西湖龙井外观整齐精致，对于不了解茶文化又要准备用来送礼的人来说，看到茶叶外形整齐一致很是好看，就认为这是上等茶。这是非常错误，因为茶叶是自然生长的植物，又经过采摘炒制，样子不可能都那么整齐!而且因采制的时间不同，形状 自然不同.

关于“西湖龙井茶叶如何鉴别”还有一点不得不提的是，随着网上购物的兴起，很多人也开始在网上选购茶叶。在购买西湖龙井时必须注意，因为每个卖家对龙井茶的等级划分是根据不一样的标准，不能过分看重等级差别而去作比较。