龙井茶的地理环境

西湖龙井茶树，长期生长在西湖之滨的武林群山怀抱之中，优越的自然环境，为西湖龙井茶孕育优异品质，提供了最优的物质基础。西湖龙井茶区，北高南低，南临钱塘江。境内山峰林立，犹如一道天然屏障，挡住西北寒流的侵袭。加之茶树生长区内，到处是弯弯曲曲的山，高高矮处的树、]盯冬冬的泉。从而使整个西湖龙井茶区，终年云雾缭绕，气候温和、雨量充沛。年平均温度为摄氏16.1℃，无霜期约250天，年平均湿度80%以上，年降水量1500毫米左右，且分布均匀；又境内昼夜温差大，有利于茶树内含物质的积累；而云多、雾多，使茶树新梢持嫩性增强，氨基酸含量增加、特别是对绿茶而言，还能使茶的滋味变得更加鲜爽，茶的香气变得更加清纯幽香。饮了，叫人难以忘怀！闻了，沁人心脾！

西湖龙井茶园的土壤，以砂岩、页岩，以及石灰岩风化而成的红壤为主体，土层深厚肥沃，质地疏松，经过耕作已转变为酸性沙壤土或黄泥沙土，土中氮、磷、钾、硅，以及有机质含量十分丰富。再加上其地植被繁茂，枯枝落叶满盖土表，使土壤犹如覆盖上一层海绵，有利于土壤的吸水供肥。而茶

树生长在这种松软透气、富含营养的土壤里，使茶树根系生长能吸收到充足的水分和营养；而土壤通透性好，会使茶树新陈代谢更加旺盛，生长发育更加健壮。所有这些，为西湖龙井茶树的良好生长，提供了最优越的土壤环境。使西湖龙井茶树提供的茶叶原料，具有最优异的品质基础。