自古以来，中国人就有喝茶的习惯，当然，自从世界经济全球化之后，中国的茶叶也开始走向全世界。特别是对于西湖龙井来说，其发展的迅猛大家都有目共睹了，而随着西湖龙井的出名，很多商家都开始选择卖西湖龙井，但是真正的西湖龙井到底是怎样的呢?很多人都不是很了解，今天，借着这个机会我们一起来看看真正的西湖龙井茶叶。

书上说真正的西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅。

春茶中的特级西湖龙井、真正的西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

通过以上对于真正的西湖龙井茶叶的介绍，大家了解得差不多了，所以大家在以后的购买过程中得睁大自己的眼睛，在买西湖龙井茶叶时，要仔细观察茶叶本身的颜色和外形，因为现在挂羊头卖狗肉的现象很多，所以为免上当受骗，在买时还是得格外注意一下，真正的西湖龙井茶时很又韵香的，品质呵口感都是很好的。