龙井茶冲泡方法详解
2020-12-04 10:15:36热度:182°C
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龙井茶香气清高,滋味甘醇,色泽绿翠,乃茶中极品。那么龙井茶的泡法是怎样的呢?今天将为大家介绍三种龙井茶的冲泡方法,下面大家来看看内容详解吧!
龙井茶的冲泡方法1:上投法
准备透明杯子(杯子大小约为200ml),倒入温度适中的约三分之一杯的开水,放入约5公克的龙井茶叶,等待龙井茶慢慢下沉,直至茶叶舒展开来,方可饮用。
龙井茶的冲泡方法2:中投法
准备透明杯子(杯子大小约为200ml),倒入温度适中的开水约三分之一杯,放入约5公克的龙井茶叶,等待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后,加满开水,即可饮用。
龙井茶的冲泡方法3:下投法
准备瓷盖杯(杯子大小约为150ml),放入适量龙井茶叶,加入少许温度适中的开水,拿起瓷杯,慢慢摇动杯子使茶叶完全浸湿,且令茶叶自然舒展。茶叶舒展之后,再加入九分开水,等待茶叶溶出茶汤。然后用杯盖轻轻拨动茶汤,让茶叶溶出平均的茶汤,倒入小茶杯品饮。
龙井茶的冲泡步骤
1:用刚刚烧开的开水温杯,往杯中放入适量的茶叶。
2:在开水温度降至85度左右的时候,高提水壶,冲入适量的水,直至覆盖所有的茶叶。
3:使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水,使干茶叶吸水直至舒展。摇晃30秒左右,捧住杯子朝一个方向轻轻摇动,使茶叶湿润,均匀受热。
4:使用开水温热杯子,倒掉水,再放入茶叶,用悬壶高冲法倒入九分满开水。此时茶叶便会发出清香,再高提水壶,直接把开水倒入杯中。借助手腕的力量,反复三次上下提拉倒水,使茶叶在水中翻动。
5:饮用,在杯中茶水饮到一半的时候,就可以继续加水了。冲泡的时间,应随着冲泡的次数去增加。
以上就是龙井茶的冲泡方法和详细步骤,大家不妨试试,享受一番。
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