六安瓜片好喝吗?
2020-11-19 10:15:13热度:297°C
2020-11-19 10:15:13热度:297°C
六安瓜片分别在不同的朝代多次成为皇贡茶,现在也被******************。所以若单轮口感和香气,六安瓜片在所有绿茶中都是首屈一指。然而想要挑到好的瓜片,还是需要注意这几点的。 产地在哪很重要 首先是要看产地,六安指的是安徽省六安市,革命老区大别山就在这,而位于大别山的蝙蝠洞茶场是最著名的产区,这里的最为正宗。同时还有内山瓜片和外山瓜片等两个产区,都位于山区丘陵处。 低矮的丘陵海拔适合茶树的生长,而且这里的光照比较充足,再加上湿润的气候,能够让茶树积累更多的养分。又以内山区的土壤肥力好,能让茶树更高产。综合考虑,还是内山区茶叶的质量更好一些。 采摘时节分品质 茶叶的采摘更是讲究时令的,根据采摘时间的不同,可以分为三等茶叶。其中谷雨前采摘的茶叶最鲜,也称为“提片”,而后大规模采摘的称为“瓜片”。 不过根据每年气候的不同,并不一定是越早越好。毕竟六安瓜片作为叶片茶,讲究的是叶片壮,而不是鲜嫩。所以在谷雨后采摘的茶叶品质也不差。但梅雨季节的茶叶就太老了,茶叶的口感会差一些了,不如谷雨前后的瓜片鲜亮。 不同工艺有区别 六安瓜片的制作工艺相对来说比较复杂,需要采摘、扳片、生炒、熟炒、以及用不同的火候烘干。 现在主要有手工制和机器制两种,其中手工茶耗费的时间长,所制成茶叶味道更醇厚耐泡,但是碎叶片多一些。机制茶的叶片更完整好看,但是味道就淡一些了。在选择茶叶时,可以根据自己需要选择手工制还是机制,两者各有长处。 味道茶色定乾坤 此外在挑选六安瓜片时,最直观的办法就是看茶叶的外形。好的六安瓜片没有多余的梗和芽,叶片也比较肥厚,干茶卷为细长的条状,上面有鲜亮的翠色,闻起来也比较清香,没有多余的杂质。 冲泡之后,茶叶舒展成瓜子状,少许的碎叶并不会妨碍茶叶的品质。茶汤也十分透亮,呈现嫩绿色。虽然茶的味道很浓,但好的瓜片不会有苦涩的味道。冲泡多次后依然能茶香持久,入口有回甘的感觉,不会淡而无味。
上一篇 : 六安瓜片属于什么茶-还是第一泡茶更有益健康
下一篇 : 六安瓜片的采制