君山银针，经过发酵的茶叶，芽头呈金黄色，雅称“金镶玉”，外裹一层鲜亮的白毫。君山银针分特号、一号、二号3个档次，以壮实、挺直、亮黄者为上品；瘦弱、弯曲、暗黄者次之，是一种品质非常高的茶叶，那岳阳君山银针是什么茶叶呢？相关的介绍如下！

　　君山银针属于黄茶，是黄茶中的珍品。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。

　　君山银针品质特征

　　君山银针，君山银针，属于黄茶类。产于湖南岳阳君山。“君山银针”全由没有开叶的肥嫩芽头制成，芽身挺直，满布银毫，色泽鲜亮，故冠以“银针”，俗称“白毛尖”。君山银针香气清高，味醇甘爽，汤色呈现黄色，叶底肥厚匀亮，也呈黄色。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫细密，金色与白毫交相辉映，所以又雅称“金镶玉”。

　　君山银针历史悠久

　　关于君山茶的传说有很多，赞美也有很多。君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。

　　据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。尤其可见君山银针的珍贵程度了。

　　君山银针的功效

　　1、消脂减肥

　　君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。

　　2、助消化

　　君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。

　　3、有清热降火

　　君山银针茶有清热降火、解毒抗菌的功效，可以明目清心。

　　综上所述，君山银针属于黄茶，因外形似细针而得名，产于洞庭湖中的君山岛上，其色、香、味、形俱佳，世称“四美”。