黄山毛峰是比较有名的绿茶，它主要产自安徽的黄山地区，经过特殊的工艺加工而成，香气扑鼻传播很远。黄山毛峰根据采摘和制作的不同分为四个等级，特级的黄山毛峰最好，无论是品质还是口感都是极佳的，下面我们一起来看看等级是怎么划分的。

黄山毛峰等级分为四级：特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级采一芽一叶初展;一级采用一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级采一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

在黄山毛峰等级中，特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

看了上面的内容，大家已经知道黄山毛峰等级是怎么划分的了，购买的时候就可以有的放矢了。一般来说，等级越高的黄山毛峰产量比较低，但是口感非常好，价格自然比较高，如果是送人可以选择一级的黄山毛峰，它的品质同样很好。