黄山毛峰冲泡在今天来说已经不算是秘密了，为什么会说道秘密呢?因为黄山毛峰冲泡在前些年的时候被一些茶馆搞得很神秘，好像在茶馆里黄山毛峰冲泡出来才是最好喝的。随着人们对于黄山毛峰的认识，才渐渐知道其实茶馆中的黄山毛峰味道之所以更加的纯正一点，是因为严格的按照了黄山毛峰的冲泡程序，但是这个程序并不难学。

黄山毛峰，中国十大名茶之一，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

特级黄山毛峰.行似雀舌.白毫显露.色似象牙,鱼叶黄金,冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓,醇厚甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵.其中"鱼叶黄金"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征.

黄山毛峰冲泡的技艺也可以说是由来已久了，但是现在没有一个人可以说自己所掌握的黄山毛峰的冲泡方法是百分百正确的，因为这本来就是个随心的东西，并没有很统一的答案，甚至于我觉得这样的事情如果一旦被跳跳框框约束起来就会显得过于死板，还是自由些好。