黄山毛峰泡法是怎样的?
2020-12-05 11:51:16热度:164°C
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作为美味饮品,黄山毛峰尽管没有橙汁的清甜,柠檬的酸爽,但是却足够你享用不尽的微量元素,才是品味的原因,作为历史上久负盛名的绿茶品种,黄山毛峰泡法也很讲究,具体来说,黄山毛峰泡法是怎样的?下面为大家讲解黄山毛峰泡法。
黄山毛峰泡法,冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转。冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右,掀盖边闻香,边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出,不可以盖得时间过久会闷坏茶。
黄山毛峰泡法,冲泡过程中续水要及时,头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。喝到杯中还剩三分之一的水量时,应该要再加入开水,这称之为续水,续水若太迟,二开茶的茶汤必定寡淡无味。
由此看来,黄山毛峰泡法讲究的是水温,冲泡次数也有讲究,好茶品味需要技巧冲茶技术,尤其是想要等级高的品质茶的营养散发及时,更需要正确的冲泡方法,才能让绿茶的清香之气散发出来。
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