好的茶叶是需要细细品味的，但是在品味之前，茶叶的冲泡方法对茶叶口感的好坏也有极大的决定性作用。所以说，掌握茶叶的冲泡方法在我们的品茶过程中也尤为重要。下面，就以黄山毛峰为例，为大家介绍一下黄山毛峰冲泡的注意事项。

黄山毛峰冲泡的注意事项主要有三个。第一个就是水温，对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

另外，黄山毛峰冲泡的时间也有规定。一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

在了解了黄山毛峰冲泡的注意事项之后我们在自己泡茶的时候就要注意以上所提及到的几个问题了。其实，除了水温和时间两个注意事项外，茶叶冲泡的次数也不宜过多，多次冲泡之后茶叶的口感和味道就会有所改变，就没有那么香醇了。