茶还是购买当年的新茶好，当然有些茶是陈茶比较好喝，不过对于黄山毛峰来说，新茶比陈茶好一些。而2015新茶黄山毛峰在冲泡时一定要注意方法，还有喝绿茶时的一些禁忌，都要有所了解，这样才能喝到茶的真正香味。

2015新茶黄山毛峰冲泡前要做好准备工作：陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

准备工作做好后，就可以开始2015新茶黄山毛峰的冲泡了。首先温杯，用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热;然后投茶：上投、中投、下投法皆可，如下投法就是用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗;最后就是泡茶，先加入适量的75～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。

2015新茶黄山毛峰的冲泡方法与禁忌都已经告诉大家了，以后在喝茶时就要多注意，以免损害身体。另外，黄山毛峰属于绿茶，功效非常之多，常喝对于身体益处很多，但是不要过量，适量的喝就好，因为凡事太过都会适得其反，这点一定要谨记。