我们知道，我国的茶叶品类众多，因而将其按照发酵程度的不同分为了红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶这六大类别，其中较为人们所熟知的是红茶、绿茶与青茶，而黄茶的受众则较小。这里就来具体谈一谈黄茶以及黄茶茶叶的功效与作用。

黄茶是我国的特产，为中国六大茶类之一，属于轻发酵茶，工艺近似于绿茶，只是增加了一道“闷黄”工艺，湖南岳阳为黄茶之乡。在众多的黄茶品类中，较为著名的有君山银针、蒙顶黄牙、霍山黄芽等等，主要的品质特点为“黄叶黄汤”

对于黄茶茶叶的功效与作用，其主要有几种：

一是能够保护脾胃。黄茶在过程中产生大量消化酶，不仅能够帮助消化、提高食欲，对脾胃的保护还有一定的效果益阳茶叶价格2018茶叶化学分类方法。

二是消脂。同样是因为黄茶中含有大量的消化酶在作用，能顾恢复代谢功能，传入脂肪细胞，将脂肪化除，对消脂有一定功效。

三是预防食道癌。黄茶中富含的茶多酚、可溶糖、维生素、氨基酸等物质，对防治食道癌有明显效果。

此外，由于黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，因此其茶叶的功效与作用是其他茶叶所不及的，防癌、抗癌、杀菌、消炎的效果都很突出。

而想要收获好的黄茶茶叶的功效与作用，就需要我们科学喝茶，除了要适应人体情况、适度喝茶外，冲泡黄茶的方法也很重要。黄茶通常玻璃杯或盖碗冲泡，按泡茶茶具的容量置入四分之一茶叶的投茶量即可，冲泡水温控制在八十五度左右，冲泡的时间以第一泡三十秒，第二泡六十秒，第三泡两分钟，以此类推。