黄茶及其冲泡常识

2020-12-12 15:39:32热度:188°C

黄茶属于轻发酵的茶类,具有黄叶黄汤的特点。在绿茶的制茶中加以闷黄。黄茶制造历史悠久,有不少名茶都属于此类。黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

要冲好黄茶,首先要选好茶,好的黄茶冲泡后,会使香气清幽,滋味醇和。品黄茶主要在于观其形哪种茶叶中年人喜欢喝肾炎能喝茶叶水吗,赏其姿,察其色;其次是尝味、闻香。冲泡黄芽茶,通常每克茶的开水用量为50至60毫升。冲泡时一般只能用70℃左右的开水冲泡,如果水温过高会泡熟茶芽,使饮茶者无法观赏茶芽的千姿百态。另外,由于黄芽制作时几乎未曾经过揉捻,加上冲泡的水温又低,所以黄芽茶的冲泡时间通常在10分钟后才开始品尝。

像刚泡好的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,又似春笋出土。当启开玻璃杯盖片,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香之后再品饮。

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