你们所知道的黄芽茶有哪些呢?据小编所知的是，比较有名的黄芽茶有君山银针和霍山黄茶。这两款茶都是各有各的特色，要说谁更好的话，小编实在是觉得难以比较。不过小编个人所喜欢的茶是产于安徽的霍山黄芽。这霍山黄芽的历史文化算是比较悠长的了，要不就和小编一起去了解了解这霍山黄芽吧!

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霍山黄芽从唐代开始就有所记载了，一直以来都是茶中的珍品，在明清的时候，它还被列为了贡品。其主要的产地有安徽省的霍山县大化坪镇的金鸡山和太阳乡的金竹坪以及乌米尖等地。

霍山黄芽的外形是条直且微展，匀齐成朵状，大体形状有点像雀舌。它的香气也是十分的持久的，你可以一直闻到一个清香的味道。它的茶汤颜色则为黄绿色，十分的清澈。

霍山黄芽中的芳香物质和其主要的生化成分的含量是十分的丰富的。根据农业部的茶叶质量检测中心的检测所显示，这霍山黄芽的香气成分就多达46种，其中这香叶醇的含量则是高出了一般茶叶的5倍甚至更多。这绝对是馈赠亲友的佳品了，也是自己饮用的最佳选择。

杀青是用生锅进行快炒并将其透炒，叶子一定要做到捞净并且抖开。这里需要注意的是要用力应该轻柔一点，做到不伤及毫芽。用熟锅去杀青时，一定要和生锅配合得十分紧密，这是为了防止“上锅催下锅，下锅等上锅”的情况的发生。当杀青的程度合适之后，就起锅摊凉。

如果大家有幸去到安徽，那么大家就一定要去买当地产地最正宗的霍山黄芽哦!只有你们自己尝过这其中的滋味之后，你们才会知道这霍山黄芽有多好。相信小编，霍山黄芽绝对不会让你们失望的!

喝霍山黄芽能降脂减肥。霍山黄芽属于不发酵的黄茶，保留了鲜叶的天然成分，含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等有益成分，常喝霍山黄芽有助于清除动脉血管边上胆固醇的蓄积，降低血脂，还能加速脂肪的分解，从而达到减肥的好处。

喝霍山黄芽不仅能抗辐射，因为黄茶含有茶多酚、维生素、脂多糖等成分，拥有抗氧化、清除自由基之功效，有抗辐射、消除黑眼圈等好处。喝霍山黄芽还能加强免疫力。饮用霍山黄芽，有利于提高人体中的白血球和淋巴细胞的数量和活性，促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，有助于提高人体的免疫能力。

霍山黄芽是一种健康的保健饮品，霍山黄芽有着非常多的好处，但是也要按照个人的体质来决定，一般脾胃寒凉[推荐阅读：：日本绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)的不太适宜喝霍山黄芽哦!希望本文对您了解喝霍山黄芽的好处有所帮助！

霍山黄芽茶的典籍记载，霍山黄芽的历史

霍山黄芽为我国的名茶之一，属于黄茶品种，有着十分悠久的历史，从唐朝开始，历朝历代都将霍山黄芽作为贡品进贡给皇家。历朝历代关于其的记载肯定都是有的吧，下面我们就来看看霍山黄芽的典籍记载吧。

典籍记载

唐代：霍山黄芽在唐代时期就已经很有名气了。像刘禹锡的《西山兰若试茶歌》，唐代所著的《食货志》等书中就有关于霍山黄芽的记载了。当时的茶一般是以饼茶为主。

宋代：到了宋代人们在制茶时将茶叶制作过程中的捣改为了碾，逐渐将饼茶的形式改为了散茶的形式。如马端临《文献通考》、王桢《 农书》等书中就有此记载。

明代：到了明代中国的制茶工艺进入到了新的发展时期，此时在制作茶的方式上将杀青中的蒸改为了炒制。如屠隆的《茶笺》一书中就有关于此制法的记载了，该书中记载的与霍山黄芽黄小茶的制茶相类似了。

清代：到了清代时期，经过康乾盛世之后，农民得到较长时间的休养生息，茶叶更多了称为了商品进行买卖。而霍山黄芽依然作为贡品进行给皇家。