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君山银针的作用相关禁忌

君山银针，早在唐朝就受到宫廷青睐，并作为一种媒介随文成公主进入西藏，为汉藏文化交流起过重要作用；随后，受到了包括乾隆在内的多位皇帝称赞，并在清朝列为“贡茶”；新中国成立后，君山银针更被毛主席指定为在联合国招待各国元首使节的指定用茶，那有哪些呢？相关的介绍如下！

君山银针的主要成分

1、儿茶素类：俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性

2、咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份

3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质

君山银针的营养价值

1、儿茶素类

俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性

在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用

具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效

2、咖啡因

带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份

红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象

茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力

3、矿物质

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质

茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品

可帮助体液维持碱性，保持健康

4、维生素

①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充

②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取

5、其他机能成份

①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效

②皂素抗癌、抗炎症功效

③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压

君山银针的功效

1、益思提神

君山银针含咖啡碱、茶儿素因素，能刺激骨胳肌的紧缩，有欢快中枢神经的浸染

另外，君山银针茶叶中含挥发油，清香芳香，饮后能使民气旷神怡，能起到提神醒脑之功

2、助消化

君山银针茶叶中含有咖啡碱因素，这些因素可以加强胃液的渗透，茶叶知识，辅佐消化，常饮君山银针茶，异常有利于肠胃成果的康健

3、降(推荐阅读：：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)脂减肥

君山银针茶富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益因素，有助于破除动脉血管壁上胆固醇的积蓄，同时还能克制细胞对低密度脂卵白胆固醇的摄取，常饮有助于消脂减肥

4、护齿

君山银针茶叶含有大量的氟，常饮能摄取足够的氟，以满意人体对氟的需求，有掩护牙齿的益处

另外，天天饭后用君山银针茶水漱口，能有用防治龋齿，还能防备口臭呢

5、防辐射

尝试证明，君山银针茶叶含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E、氨基酸等，能抗氧化和破除自由基，具有防辐射的结果，各人不妨多喝哦

喝君山银针禁忌人群

1、孕妇

友们都知道孕妇除了绿茶之外，其他的茶都建议不要饮用

君山银针茶属黄茶，黄茶是经过发酵的，茶内的咖啡碱和其他的微量元素对胎儿都有一定的影响，孕妇饮用银针茶过多，轻者会心律失常，加速，重者可能会导致胎儿体弱或畸形

2、哺乳妇女

哺乳期的妇女不宜饮用茶，茶中的咖啡碱会通过乳汁而进入宝宝的体内，致使宝宝发生肠胃痉挛，影响到宝宝的睡眠质量，还可能引致宝宝出现贫血

3、醉酒者

心脏功能弱的人群饮用酒之后，不宜再饮用茶

酒后饮茶，茶中的咖啡碱与酒精会在体内一起发挥作用，可致使该人群心律失常，严重的可能会有生命危险

酒精本来就对心血管有很大的刺激性，咖啡碱能令人心跳加速两者都无益于心脏；尽量不要在同时饮用为好

4、便秘者

便秘者可能会以为茶能帮助肠道消化，从而达到排毒的效果；其实不然，茶只是在肠道正常排毒的情况下，才能起到保健的效果，反则会被茶中所含的鞣酦，减少肠道的蠕动，而加重便秘的情况

5、神经衰弱者

茶中所含的咖啡碱使人兴奋和增加基础代谢能力的作用，若神经衰弱者睡前饮用茶水，就会加重失眠的症状；为了不让自己再度加重失眠，在晚上尽量少饮用茶吧

6、肝功能不良者

肝功能不良就是肝功能不正常者；银针茶中大部分的咖啡碱都要经过肝脏的分解代谢，若肝脏不能正常排毒者，再饮用过多的茶，就会加重肝脏的负担

、缺铁性贫血者

缺铁性贫血症，顾名思义就是体内缺铁的贫血者；缺铁性贫血者若饮用过多的茶，会被茶中的鞣酦阻碍人体对铁的吸收，促使贫血症加重

缺铁性贫血的朋友们还是尽量少饮茶

8、胃溃疡者

患有胃溃疡的朋友们一定要忌饮茶啦；茶中的咖啡碱会刺激到胃液的分泌，而加重病情；若是在治疗胃溃疡的过程，饮用茶，就会被咖啡碱延误胃的愈合时间；建议胃溃疡者尽量少饮茶

9、尿结石者

患有尿结石的朋友，也是不适宜饮茶；茶中的含有一定的草酸，草酸有增长结实的功效

若尿结石者大量饮用茶水，就会被这些草酸形成越来越多结石，不利于身体

10、心脏病者

患有心脏病的朋友不宜饮太多茶，茶中的咖啡碱能致使心律失常，导致患者出现胸闷、心绞痛等症状

讲了那么多还是茶中的咖啡碱在作怪，建议心脏病患者尽量少饮茶

君山银针的味道

君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味

冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观

饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底

军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说是“金菊怒放”

君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”

“清晨入古寺，初日照高林

竹径通幽处，禅房花木深

山光悦鸟性，潭影空人心

万籁此都寂，但余钟磬音

”这是唐代常建《题破山寺后禅院》诗，似乎也是为密印寺而作

这次旅途十分愉快，但大佛肚里的沩山茶，仍然是我心中的一个谜

君山银针黄茶成茶颜色

君山银针，属于黄茶中的上品茶类，为中国的十大名茶之一

君山银针茶色鲜绿，其泡出的茶香也是甘醇爽口，让人回味无穷

另外，君山银针还具观赏的价值，君山银针茶外形酷似龙井，君山银针茶的功效与保健作用也不亚于龙井，下面小编就给大家介绍一下君山银针黄茶成茶颜色吧！

君山银针黄茶成茶颜色

君山银针，属于黄茶，为中国十大名茶之一

其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针

君山银针，是黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽

在国际和国内市场上都久负盛名，优质的君山银针茶价格，现在北京市场零售价每市斤已逾千元

君山银针产地环境

“君山”又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿

岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润

春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园

君山银针历史记载

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”

据《巴陵县志》记载：君山银针“君山产茶嫩绿似莲心

”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤

”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”

又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之

”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”

君山银针的采摘时间

君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头

为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布

君山银针茶采摘标准

君山银针的采摘始于清明，无论黄茶类银针或绿茶类银针，都是同一个采摘标准，而且十分严格

1949年至1952年，都是从茶园采回一芽二叶通过拣尖制成君山银针

1953年开始，直接从茶园拣选芽头，废除了先采摘再拣尖的复杂手续

为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶蓝内衬白布

明前三天和明后十天是采制银针的最好时节

芽头要求标准长25－30毫米，宽3－4毫米，芽蒂长2毫米

芽头包含3－4片叶子，肥壮重实

根据历年经验，茶场职工总结了九个不采，即：雨天不采，露水不采，紫色芽不采，空心芽不采，开口芽不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，瘦弱芽不采，过长过短芽不采

君山银针制作工艺

君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽

制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时

优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程

根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次，因而选择个正宗的君山银针品牌比较关键

君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品

它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味

君山银针的冲泡步骤

1、用茶夹将君山银针茶叶投入透明的玻璃杯中，投茶量约为每杯四克左右

2、采用“凤凰三点头”的手法，把85度的水注入杯中

3、迅速盖上茶盖，以保持水温

4、加盖三分钟后，将杯盖轻轻移去，即可开始品茶

综上所述，君山银针，色、香、味、形俱佳

芽头细直，色泽黄亮，状如银针，故名银针茶

君山银针的品质特点的：外形芽头白毫满披，底色金黄鲜亮，有“金镶玉”之美誉

汤色杏黄明净，香气清鲜，滋味甜和鲜爽