霍山黄芽

霍山黄芽的特征:

霍山黄芽、叶挺芽都很整齐，颜色淡黄色，嫩得多，像舌头。

霍山黄芽酿造:

霍山黄芽茶与水的比例适中，冲泡的茶芳香宜人。为了酿造黄色芽，茶叶与水的比例约为1∶50，即每杯倒入约2克茶叶，冲洗100毫升水。冲泡后，汤呈黄绿色，清澈明亮，有黄色圆圈。

霍山黄芽饮料:

霍山黄芽有清新的香味，黄亮叶的底部，嫩滑，均匀而厚实，味道浓厚，清新而醇厚，香甜而清爽，带有成熟栗子的香味，饮用后口感香醇。

霍山黄芽效应:

霍山黄芽是一种非发酵的天然茶，它保留了鲜叶中的天然物质，能够抑制细胞摄取低密度脂蛋白胆固醇，达到预防高脂血症和缓解动脉硬化的目的。

霍山黄芽（属于中国七大茶类，黄茶中头等好茶）

霍山黄芽产于安徽省大别山区的霍山县，以大化坪的金鸡山，太阳乡的金竹坪，佛子岭镇的乌米尖的品质为最好。

霍山黄芽在古时被誉为“仙芽”，唐代被列为贡品，是当时十四极品名茶之一。明代的《群芳谱》也称“寿州霍山黄芽之佳品也。”现今的霍山黄芽是散茶，又称芽茶，产量不多，以其独特的鲜嫩口感和保健作用跻身于全国名茶之列。

霍山黄芽一般采于谷雨前，清明后，采摘一芽一叶，一芽二叶初展，鲜叶需及时薄摊散失水分，然后经过杀青，初烘，足火，复火等 工序制成。

霍山黄芽香型分清香，花香和熟栗子香三型，产地，气候不同，香气不一。如白莲岩的乌米尖产的黄芽有花香，太阳乡的金竹坪产的黄芽为清香，而大化坪镇金鸡山产的黄芽为熟栗子香。

霍山黄芽干茶的水分含量低于一般名优茶，其含水量仅在5%左右，手捻即成粉末状；仿品则不会这么干燥。

正宗的霍山黄芽下咽后，舌根会有丝丝的甜味，不是先入为主的甜，而是咽下后由喉底生出的一种感觉；仿品入口即有甜味，但咽后涩苦。

优质霍山黄芽冲泡后香气馥郁，滋味鲜爽甘醇。

公元641年，唐太宗之女，24岁的文成公主入藏与松赞干布成亲。据《西藏日记》记载，文成公主进藏时曾经带去了大量物品，其中就有寿州（今安徽霍山）。

据诏翰林学士李肇所著的《唐国史补》记载：“常鲁公使西蕃，烹茶帐中，赞普问曰：此为何物？鲁公曰：涤烦疗渴，所谓茶也，赞普曰：我此亦有。遂命出之，以指曰：此寿州者，此邕湖者（今湖南岳阳）。”又据《唐国史补》记载，唐代贡茶有十余品目，霍山黄芽位列前六。

冲泡霍山黄芽宜用无色透明玻璃杯，选择清轻甘活的软水，水温宜在95度左右，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞，翩翩起舞的仙姿。

霍山黄芽一般泡三泡味就淡了，冲泡后的黄芽形似雀舌，嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚，回甘，汤色黄绿，清澈明亮。

第一泡茶鲜醇清香，第二泡茶香最浓，此时品饮滋味最佳，甘泽润喉，齿颊留香，回味无穷；至第三泡时茶味已淡，香气亦减，一般三泡之后就宜再品饮了。

霍山黄芽最好密封，放在茶叶罐内置于冰箱保存，以保持茶叶的原色和原味。

强紫外线会加快茶叶的陈货 和变质。因此，霍山黄芽最好保存在不透明的锡罐，铁罐内。

为了避免霍山黄芽被氧化，可用抽氧充氮袋来贮装，能经久而不变质。如果用保温瓶等密封容器保存，最好垫一层无毒塑料袋且尽量减少开启时间。

不要把霍山黄芽和其他茶叶混装，还要远离香皂，汽油，樟脑丸等散发气味的物品，以免黄芽因吸附异味而难闻难喝。

霍山黄芽特殊营养成分（适合以下人群饮用！）

霍山黄芽形似雀舌，条索紧直匀齐，色泽嫩绿，白毫显盛。香气清香持久，饮之口感鲜醇浓厚，回甘无穷。是黄茶中品质不错的种类，有良好的保健作用。那么，我们现在就详细的来看看霍山黄芽特殊营养成分。

霍山黄芽特殊营养成分

1、提神

霍山黄芽含有较多的咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激人体神经中枢，振奋精神。饮之，能令人心旷神怡，有提神、醒脑之功效。

2、护齿

研究表明，霍山黄芽含氟量较高，常饮能摄取足够的氟，在牙齿形成一层保护粘膜，能起到保护牙齿的功效。同时，饭后常用霍山黄芽茶水漱口，还能有效防治龋齿。

3、助消化

霍山黄芽富含咖啡碱成分，经常饮用，能增强胃液分泌，帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动，及时排出体内的有害物质。

4、清热解(推荐阅读：：小青柑的冲泡方法，学习茶 知识 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)暑

从中医的角度来说，大多茶叶，都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑，饮上一杯霍山黄芽，顿感满口清凉、生津，也能起到清热、降火的功效。

霍山黄芽富含氨基酸、茶多酚、维生素等多种丰富营养物质，常饮对身体有益，尤其适合以下人群饮用：

第一：想要减肥的人

如果想要减肥但是又没有太多时间运动的人，可以尝试多喝霍山黄芽，有消脂减肥的功效，促进体内新陈代谢。霍山黄芽中富有的各种芳香族化合物，能溶脂解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维生素B1，C和咖啡因能促进胃分泌，有助消化与消脂；因此常喝霍山黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢，还有助于减肥。

第二：白领一族

霍山黄芽有很强的抗辐射功效，因此对白领一族是不可多得的抵抗电脑辐射良药。白领们每天对着电脑，而电脑散发的电脑辐射不仅危害我们的健康，而且影响到工作的质量和效率；白领常喝黄芽茶，可以补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。同时，黄芽含有防辐射的有效成分，即茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸；茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，从而有抗辐射的强大功效。

第三：有消化不良及口臭问题的人

霍山黄茶有助于解决口臭问题及促进消化，如果你有这方面的困扰，不妨多喝该茶，可能有意想不到的效果。这是因为茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状。
作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（呈微碱性），从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，帮助消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有强健的肠胃功能。

第四：爱美的女士

霍山黄山绝对是爱美的女士钟爱的茶类。常喝霍山黄芽能使女人更美丽，黄芽中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中，对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品的效果。
总的来说，霍山黄芽茶的保健作用是不错的，而且特别适合以上几类人群饮用。不过，喝霍山黄芽茶要注意用量，一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。如果大量的饮茶，不仅没有好处，反而会影响到身体健康，因此饮茶方面要注意。