君山银针的产量降低，价格将继续上浮，由于受寒冷天气影响，今年产量将减产30%至40%，现在我们来了解下2011年君山银针最新价格行情。

2011年君山银针最新价格行情，君山银针茶业有限公司副总经理廖志刚介绍：

1、在整个君山岛上500亩左右的茶园中，每年的产量也就3000公斤左右，顶级君山银针年产量仅400多公斤，受寒冷天气影响，今年产量将减产30%至40%。

2、此外，“去年采摘一公斤鲜叶280元涨到了今年440元，制作一公斤茶业需要4公斤鲜叶，光采摘成本就增加了57%”。

3、2011年的价格比去年上涨了35%左右，成本增加、产量减少，君山银针下半年很[推荐阅读：：荔枝茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)可能继续提价。

2011年君山银针最新价格

1、【好百客】2011 年新茶黄茶精品君山银针茶叶 价格：50元/100克

2、正宗君山银针特级银针毛尖雀舌 价格：98元/250克

3、白毫银针茶叶君山银针 价格：1.8元/3克

以上是2011年君山银针最新价格行情，需要了解更多的君山银针最新价格，请点击君山银针最新价格，君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此其中冲泡技术和程序十分关键。

君山银针的制作流程

制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。

杀青

在20° 的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30％左右，即可出锅。

摊凉

杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。

初烘

放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过于，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。

初包

初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。

复烘与摊凉

复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。

复包：方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。

足火：足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。

贮藏

将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。

中国十大名茶之君山银针的相关知识(相关文章)

1君山银针简介。

2君山银针详细介绍。

3君山银针的历史渊源简介。

4君山银针的特性特点简介。

5君山银针的制作工艺简介。

7君山银针是什么时候评为中国十大名茶之一？

8君山银针的历史传说。

9君山银针茶质鉴赏。

10君山银针的历史渊源。

11颂君山银针茶之汲君山柳毅水试茶于岳阳楼。

黄茶开始发力 君山银针明年价涨4倍

中国茶网资讯：本是用来喝的茶，如今变成了投资炒作的收藏品，目前唯一没被炒作过的黄茶也被游资盯上了。昨日，记者从深圳第八届茶博会上获悉，君山银针的价格明年铁定将涨4倍有余。

“君山银针年总产量只有2万-3万斤，很难再提高了，价格将从今年的16800元/斤涨到68000元/斤。”昨天，第八届茶博会在会展中心开幕，在其第一场大型活动———岳阳市长亲自带队前来深圳开展的岳阳黄茶品牌推介会上，君山茶业有关负责人告诉记者，红茶、绿茶、黄茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、白茶共六大类中国名茶种类中，几乎都被游资炒作过，唯独黄茶刚刚才进入角色，原因是黄茶在古代是贡茶，本身产量少、厂家少、品质要求高，一直只在少数区域供应有钱人家，每当上市就一抢而空，根本不需要对外做宣传，在产区以外销售很少，市场占有率也不超过1%。但最大的黄茶厂商君山茶业2012年进入深圳市场后逐渐被南方消费者所认识，销量迅速增长，零售价也在正以每年20%-30%的比例快速增长，游资也开始纷纷进入。

据介绍，当年黑茶也曾遭遇过市场冷淡期，当年一家茶厂连工资都发不出来，哪知道3年后，市场销量超过当年的100倍，年销售额突破50亿。而黄茶今年已经开始走黑茶当年的老路，被游资盯上，尤其是黄茶中的极品———君山银针，是中国十大名茶之一，目前年产量只有2万- 3万斤，其中最顶级的品类年产量只有50斤，由于品质要求高，产量很难再上升，物以稀为贵，其价格也在水涨船高，尤其是明年的售价已经确定要涨4-5倍。