关于岳阳君山银针的品质特点介绍

2022-11-02 13:30:13热度:86°C

关于岳阳君山银针的品质特点介绍

君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布君山银针茶园。下面详细介绍岳阳君山银针的品质特点

岳阳君山银针采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

君山银针芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。君山银针汤色色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。

以上就是关于岳阳君山银针的品质特点介绍,希望对大家了解岳阳君山银针的品质特点有所帮助。

君山银针冲泡程序先容

冲泡君山银针用的水以清亮的山泉为佳(纯静水也可),茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克左右,其详细的冲泡程序如下:

1、 用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以制止茶芽吸水而不宜直立。

2、用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

3、用水壶将80度左右的开水,先快后慢突入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。 稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。

君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。

君山银针冲泡先容

君山银针冲泡

君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特征,但它更注重观赏性,因此冲泡手艺和法式十分要害。

冲泡君山银针用的水以清亮的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克,其详细的冲泡法式如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以制止茶芽吸水而不宜直立。

用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢突入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。

君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。(随机推荐:白茶属于什么茶类,学习茶道文化和茶艺教程 请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)君山银针是一种以赏景为主的特种茶,讲求在浏览中饮茶,在饮茶中浏览。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖发生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。

接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,云云上下沉浮,真是妙不可言。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后徐徐消逝。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。

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