康乃馨花茶 雅安黄茶-生、熟茶不同汤色的区别所在

生、熟茶不同汤色的区别所在很多人对普洱茶一知半解，有时候在汤色上也不知道如何分辨，其实，普洱茶除了在生熟的汤色上不一样，不同年份、不同级别的料所拼配出来的茶叶汤色也是不一样的，那普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上，真是这样吗？文章内容仅供大家参考：

下面我们一起来看看普洱茶熟茶汤色以及生茶的汤色，在年份上又有什么样的转变；

普洱熟茶汤色

红艳雅安黄茶：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩，观察叶底，多呈短细黑红，内含物质丰富。

红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽”。六成熟的普洱茶常见此汤色。

红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。七成熟的普洱茶常见此汤色。

红褐：汤色红浓，红中透紫黑。匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。八成熟的普洱茶常见此汤色。

褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多绿茶茶叶呈暗褐而硬，滋味较醇和。九成熟的普洱茶常见此汤色。

普洱茶生茶汤色

1-3年生茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强;体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

3-8年的生茶：经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例安溪铁观音茶叶批发关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段。

10年以上生茶：人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品(随机推荐：小罐茶怎么样，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的。

喝过的茶越多，知识也就慢慢积累了，好的茶汤也是有共性的，具体什么颜色我们这里就不论了，其实，汤色也可以人参花茶的功效说是一种辨别普洱茶好坏的方法。

广东大叶青茶叶品鉴:汤色橙黄明亮，滋味醇美回甜

大叶青茶是特色黄茶，因为其名称有个“青”字，很多人都会误认为是青茶。大叶青茶产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，为广东特产。相对于别的茶叶种类而言，大叶青茶外形较大，但是制作工艺和其他黄茶完全不同。

大叶青茶色泽青润显黄，叶片很厚，晒干后比其他品种的条索大很多。总体大小基本一致，颜色也一样，叶片完整并显毫，看起来比较沉重，老嫩均匀。冲汤后叶片完全舒张，汤色橙黄明亮，滋味醇美回甜，在阳光下晶莹剔透，没有任何杂质。

大叶青茶对治疗癌症有辅助作用，市场需要量大而产量有限，因此假冒货品较多。从外观上看，若条索有大有小，有深有浅，则为两种茶叶混合在一起的劣品；若看起来“色彩斑驳”，则为假货，冲汤后可以明显地看到汤色为深黄色或浅褐色，看起来有些暗沉，有时候有细碎的茶渣浮在水中。（

温州黄汤茶叶品鉴：茶汤黄而透明，如同黄色的水晶一样

温州黄汤又称为平阳黄汤，在清代就已经成为贡茶，至今已经有两百余年的历史。温州黄汤在浙江南部的部分山区种植，但是以南雁荡山区出产的茶叶质量为最好。历史上最记载的温州黄汤，并不特指现在的温州黄汤这种茶叶，而是包含了蒙顶黄芽在内的部分黄茶。温州黄汤曾经一度失传，现在已经被茶客广泛接受。

温州黄汤条索纤细修长，黄绿色，冲泡后叶底呈现出花朵的形状，茶汤的颜色黄而透明，如同黄色的水晶一样，晶莹剔透，没有任何杂质，看起来与茶具浑然一体，除了甜味外，还带有明显的酸鲜爽味。

仿制品外形看起来比较粗糙，或者看起来很平滑，黄色过于鲜亮，看起来就好像是油漆刷过一样，冲泡后茶汤颜色发灰发褐，颜色暗淡，看起来有杂质，呈现出半透明状。