黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

霍山黄芽为我国黄茶中的一款优质茶品，霍山黄芽冲泡后茶汤颜色鲜艳明亮，茶香四溢，香气持久，品饮起来滋味鲜爽甜醇。下面就让小编带大家来看看如何冲泡一杯味美醇香的霍山黄芽吧。

冲泡方法

1、茶具准备：泡茶肯定要用到茶具，而不同的茶具冲泡出来的茶汤滋味也有不同，泡霍山黄芽茶推荐用的是透明的玻璃杯，这样可以在冲泡的过程中同时还可以欣赏茶叶在水中浮沉的美景。

2、水的选择：泡茶除了需要好茶外，水也是比较关键的，冲泡黄芽可以用山泉水、溪水、井水等自然活水为佳，这样冲泡出来的汤味更加的好。

3、温杯投茶：泡茶之前先将玻璃杯过一次开水，这样不仅可以洁杯，同时也可以达到温杯效果，然后就可以往玻璃杯中投入茶叶了。

4、冲泡：冲泡时，头遍茶一般我们是用来除去茶叶中的杂质用的，一般泡两三秒后倒掉。然后开始冲水浸泡，可以先注入三分之一的开水，让茶叶溶于开水中，慢慢张开，然后再倒入开水至杯中的七分处就可以了。然后慢慢欣赏茶叶在茶汤中上下浮沉的美景。

5、品饮：冲泡好后，就可以品饮茶汤了。品饮先观赏茶汤颜色，然后闻茶叶的香气，看茶叶在茶汤中舒展开的外形。品饮之，茶汤鲜醇可口，香味在唇齿之间徘徊，令人回味。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

第二届黄茶文化节千人长跑助力

第二届(随机推荐：绿茶有哪些品种排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)中国（岳阳）黄茶文化节将在岳阳隆重举办。第二届中国（岳阳）黄茶文化节广告语、诗联征集活动已于日前启动，活动时间从即日起至10月30日。本次征集活动面向全社会公开征集2015第二届中国（岳阳）黄茶文化节广告语、诗联，旨在充分发掘和展现黄茶的文化内涵和品质特点，以最为生动、直观的传播口号，最富底蕴、立意的诗联，提高岳阳黄茶知名度、美誉度。

2015第二届中国（岳阳）黄茶文化节“五走进”活动启动仪式暨“健康生活·活力黄茶”大型长跑活动,在南湖广场举行。市委常委、宣传部长徐新启，市茶叶协会会长郭正初参加。据悉，为擦亮岳阳“黄茶之乡”名片，做大做强岳阳黄茶产业，推动“一极三宜”江湖名城建设，市委、市政府定于今年11月底举办中国（岳阳）第二届黄茶文化节。此次长跑活动，旨在倡导健康绿色生活模式，为即将举行的岳阳市第二届黄茶文化节添色加彩。当天，2015第二届中国（岳阳）黄茶文化节组委会还组织了以“走进机关、走进企业、走进社区、走进茶馆、走进敬老院”为目标的黄茶“五走进”活动。

缙云黄茶再获全国名优茶评比特等奖

在8月7日刚刚公布的第十一届“中茶杯”全国名优茶评比(第一阶段)获奖结果公示上，缙云县轩黄农业发展有限公司从三溪高山黄茶基地采制的轩黄黄茶再获特等奖。这已是三溪高山黄茶基地的轩黄黄茶近年来第二次参评全国名优茶评比活动获特等奖。

中国茶叶学会举办的“中茶杯”全国名优茶评比创办于1994年，今年为第十一届，是我国茶界历史最悠久、规模最大的评比品牌，其参评茶叶样品须过的第一道关就是农业部茶叶质量监督检验测试中心的质量安全检测，再由评审专家分别对参赛样品的汤、香、味、底等外形和内质进行感官审评，评比全程由公证处进行公证。

今年“中茶杯”全国名优茶评比分两个阶段进行。第一阶段评比面向六大茶类(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶)、再加工茶、茶制品、特种茶等。第二阶段评比活动专门面向除绿茶以外的各种茶，将于10月底前组织专家评比。

参与第一阶段评比的全国19个产茶省市、地区选送的711个茶叶样品中，缙云县轩黄农业发展有限公司采自三溪高山的轩黄黄茶获评审专家一致肯定，获特等奖；同时县轩黄农业发展有限公司送评的轩黄高山土种红茶、县黄贡茶业有限公司送评的仙都黄贡牌缙云黄茶、县丽州龙芽家庭农场送评的缙云黄芽分别获得一等奖。

缙云轩黄农业发展有限公司的500亩黄茶基地位于三溪乡厚仁村海拔600多米的括苍山脚，基地光照充足，空气清新，水质纯净甘甜，全部采用有机施肥，是缙云县连片面积最大的黄茶基地，同时还是集观光、养生、休闲、体验为一体的特色黄茶体验园。基地出产“轩黄黄茶”和“轩黄高山红茶”此前在第三届“国饮杯”全国茶叶名优茶评比分别获特等奖和一等奖，2015第十届浙江绿茶(郑州)博览会缙云轩黄农业发展有限公司的“轩黄”缙云黄茶再次获得金奖。