“扬子江中水，蒙山顶上茶。”蒙顶茶，是我国名茶中的一颗光耀明珠。“蒙山有茶，受气之精，其茶芬芳。夕历代名人学士留下了不少称颂蒙顶茶的诗篇。白居易有“琴里知闻唯禄水，茶中故归是蒙山”之句，唐朝黎阳王专门写了《蒙山白云岩茶》诗，对此茶推崇备至:“若教陆羽持公论，应是人世第一茶。”宋朝诗人范成大称:“蜀上茶称圣，蒙山味独珍。”文彦博在《谢人惠寄蒙顶茶》诗中有“旧谱最称蒙顶味，露芽云腋胜醒酬。”清朝赵恒试蒙山茶诗中，则有“色淡香长品自仙”之句。可见蒙顶茶在我国历史上的高尚声誉‘

蒙顶茶产于四川邓睐山脉之中的蒙山，距今已有两千多年历史。远在东汉时代，人们就称它为“圣扬花(推荐阅读：：茶的由来，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)”、“祥瑞蕊”，采制后奉献给父母官。从唐朝最先作为贡茶，一直沿袭到清朝，1000多年间，年年岁岁，皆为贡品，这在中国茶叶史上也是罕有的。

蒙顶茶是蒙山所产各色品级名茶的总称。已往有雷鸣、雾钟、雀舌、乌嘴、白毫等细嫩散茶和凤饼、龙团等紧压茶。解放后在保留传统品类的基础上，又对这些名茶加以改进提高，品名有甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等，其中石花、黄芽属黄茶类，解放初期以生产黄芽为主，故称“蒙顶黄芽”。

蒙顶黄芽制工精湛。嫩芽经由杀青后，要经由轻揉捻，然后在锅中整形，经摊凉再入锅复炒，最后低温烘干。色泽比石花黄亮，芽成金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。

蒙顶黄芽怎么喝？

　　喝惯了信阳毛尖茶叶的味道，刚开始接触蒙顶黄芽，一时半会接受不了它独特的味道。蒙顶黄芽怎么喝呢?朋友为我讲述了蒙顶黄芽正确的喝法，在这个过程中，我体会到茶叶的魅力，原来不止一种茶叶可以打动你的心灵。蒙顶黄芽就是这么独特!

　　蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

　　蒙顶黄芽采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

　　看完小编为大家准备的蒙顶黄芽的相关知识，了解了这种茶叶的发展历史，对它有了全面的认识。蒙顶黄芽深受大家的欢迎和喜爱，相信在不久的将来它能超过其它茶叶在人们心目中的位置。

蒙顶黄芽的功效具体有哪些?

　　较之很多人喜欢的水果饮品，蒙顶黄芽的功效更加显著，不仅能提供身体需要的维生素，也会帮助身体在一定程度上消炎杀菌，蒙顶黄芽的功效最重要的是能够防癌抗癌，保证你的身体远离癌症;蒙顶黄芽的功效具体有哪些?下面详细为您介绍。

　　极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，蒙顶黄芽的功效是对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　蒙顶黄芽的功效是能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

　　得知蒙顶黄芽的功效的强大之后，很多人对茶有了新的认识，好茶的品质就是不一般，让你我享受生活乐趣，享受健康人生，相伴左右的快乐饮品，就得选蒙顶黄芽，是逢年过节送长辈的最佳品质茶。