黄茶是继绿茶出现后，在中国历史上出现的第二大茶类，比较有名的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。蒙顶黄芽有仙茶之称，在唐代、明、清都是贡茶，君山银针到清代也称为贡茶，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽都在中国名茶榜上。但就是有着这么好的背景的黄茶，如今却有种日落西山之势，这是为什么呢?

为什么黄茶不出名

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为什么黄茶不出名?很大一部分原因是黄茶的制作工艺复杂导致的。黄茶在杀青、揉捻、干燥等制作工艺上，跟绿茶相差无几，就是比绿茶多了一道焖黄工艺，各类黄茶堆积变黄有先有后，方式方法都不一样，时间长短不一，这黄茶制法的特殊性，但也就是这特殊性，使得黄茶的制作对制茶师傅的手艺非常依赖，这就使得黄茶很难有大批量的生产。

除此之外安徽农业大学詹罗九教授认为，黄茶个性特点不明显是为什么黄茶不出名的根本原因。从茶叶分类的角度来看，绿茶天然原始，保留了最多的抗氧化活性物质，而黄茶是在绿茶的加工基础上又经过了焖黄工艺，发生非酶促氧化才变为黄茶。如果非酶促氧化程度很深，就成了黑茶。因此可以说，黄茶是介于绿茶和黑茶之间的一种过渡性茶类，似黄非黄，似绿非绿，也不是黑茶，特征模糊，常被认为是绿茶。

于观亭从事茶文化研究多年，它认为近年来黄茶不出名的原因是因为宣传推广(站长 推荐：绿茶等级，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)不足，黄茶有两三元一斤的黄大茶，可以很好的满足劳苦大众，几千元一斤黄芽茶可供给高端人士品饮，面对的消费群体很广。虽然黄茶的个性不如绿茶黑茶显著，但也正是因为这样，黄茶集合了绿茶的营养物质，却比绿茶温和，特别适合老年人饮用。

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黄茶属于轻发酵茶叶，在中国的茶叶爱好者中也占有很大的市场。但黄茶却不像绿茶、红茶那样著名，你知道黄茶有哪些种类吗?黄茶的制作工艺类似于绿茶，但是味道更加甘醇、鲜爽。黄茶不仅香气高雅，还具有振奋精神、缓解疲劳、减肥祛脂等保健功效。可能有很多茶友都不了解黄芽茶有哪些种类，下面就由茶艺网小编来进行详解。

黄茶有哪些种类，可以根据鲜叶的嫩度、芽叶大小来进行区分，黄茶分为三种：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄茶有哪些种类之黄芽茶：黄茶以鲜嫩为贵，黄芽茶是黄茶中质量最好的种类。黄芽茶中著名的茶叶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等。

黄茶有哪些种类之黄小茶：黄小茶的质量仅此于黄芽茶，最著名的有北港毛尖、皖西黄小茶、沩山毛尖、远安鹿苑茶等。

黄茶有哪些种类之黄大茶：黄大茶是黄茶中最耐泡的一种。著名的黄大茶有广东大叶青、霍山黄大茶等。霍山黄大茶又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最名贵，霍山黄大茶色泽金黄，香气高，茶汤味浓，而且很耐泡。

黄茶有哪些品牌？黄茶知名品牌介绍

黄茶属于轻发酵茶，是中国的特产名茶。那么黄茶都有哪些品牌呢？下文为你介绍黄茶的知名品牌。

黄茶有哪些品牌

茶属轻发酵茶类，是我国的特产名茶，历史悠久，在唐代时期已被誉为贡茶。以下是黄茶的知名品牌介绍：

1、徽将军黄茶

六安市徽将军府商贸有限公司诞生于2008年，公司主要经营茶叶。于2008年建立了第一家淘宝集市店铺，徽将军黄茶在安徽茶叶特产电子商务行业中处于领先地位。

2、抱儿钟秀黄茶

霍山抱儿钟秀茶业有限公司，主营高端黄芽茶叶，是中国茶叶百强企业、安徽省农业产业化龙头企业。公司旗下的抱儿钟秀黄茶品牌先后获得了国际名茶评比金奖、安徽省十大领袖品牌、中国500强企业大会指定用茶等。

3、艺福堂黄茶

艺福堂是一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业，以经营西湖龙井、黄茶为主，兼营世界各地名优茗茶、花草茶、茶具等。其品牌茶品年销售额已过亿，是互联网茶叶的领导品牌。

4、味独珍黄茶

四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司，是中国茶叶行业百强企业。公司主要生产经营蒙顶山茶叶，分别有绿茶（甘露、石花、毛峰）、高端黄茶（蒙顶黄芽）、高端红茶（金玫瑰、玉玫瑰）、高端茉莉花茶（花仙子、花毛峰）等。