四川旺苍春茶采摘抢鲜上市 黄茶栽种正当时

2022-11-02 04:35:12热度:82°C

早春三月,春寒料峭。云雾缭绕的茶山上,星星点点的茶农正在采摘春茶的头荐新叶。

离量采还有一周时间,3月13日,记者来到旺茶木门茶山,看到一些茶农已提前少量采制春茶。

“正月十五,我就接到了春茶第一张订单,成都一家公司一口气订了6个品种,200万元的春茶。”木门茶业土产有限公司董事长谭波说,今年春茶比往年提前了十天左右,在品质产量双提升的同时,价格也很“亲民”。

春茶抢鲜上市

新茶上市,抢的是鲜。

随着气温的不断回升,木门茶山上,漫山遍野的茶树已次第吐露新芽。虽还无法量采,但早生的新芽已催人摘取。

今年春茶比往年来得早,加之雨水充足和管护技术的提升,预计今年木门镇的茶叶产量同比增长20%。根据不同品种,价格约在200元至10000元每斤。相比往年,价格“亲民”了不少。

目前,已有零星春茶上市销售。预计最快一周后可大量上市。明前茶青翠幽香、形美味醇,是品茶之人的心头好。种了几十年茶树的黄梁村村民何朝富泡了一杯前天刚采制的新茶,咂了一口,啧啧称赞:“今年山上雾多,茶品格外好,你看,典型的鹅黄色,板栗香,入口还有回甘。”

谭波告诉记者,截至目前,公司已预售茶叶8吨,销售额逾600万元。

黄茶栽种正当时

去年的西博会农博会上,旺苍黄茶大放异彩。在第十届国际名茶评比中,荣获金奖。

近年来,旺苍茶业技改升级,以品质树品牌,一些示范基地走在了前头。2011年,木门茶业土产有限公司种植黄茶50余亩,去年首打样采制就卖出了2.7万一斤的黄金价。今年,记者采访发现,在采摘绿茶的同时,不少茶山已开始配种黄茶。在青龙山三合现代农业园区,茶农正在除去黄茶田间的保温膜,一些技术能手正在田间传授管护技术。

旺苍栽种的“中黄一号”是中国茶叶研究所推出的黄茶新品种,目前只在浙江、旺苍栽种。黄茶芽小叶薄,普通绿茶约5万芽出一斤茶,黄茶8万芽才能制作一斤。同时黄茶栽种对技术要求高,比绿茶多出近十道工序。尽管如此,谭波认为,旺苍茶业走到今天,必须以独特的品质来做大做强。一个高端的茶树新品种,为旺苍茶提供了一个差异化竞争的新契机。去年,谭波大胆投入400余万,换种了300余亩黄茶。

珍稀黄茶如何走入寻常百姓家,谭波很有信心。他说,只要进入量产,价格自然会更加亲民,无论绿茶黄茶,明前茶秋后茶,公司都是定位大众路线。

茶农增收门路多

村民杜琼兰10日开始便在茶场采茶。“这几天茶树还没有大面积冒芽,每天每人最多采摘5斤。”她告诉记者,每采摘1斤茶叶就有16元工钱,每天有近100元的收入。“到了采茶旺季,到时候每天采十几斤茶叶一点儿问题都没得。”杜琼兰说,茶场能给当地村民创收,而茶场也需要村民前来务工,双方都受益。

旺苍茶业采取“公司+基地+农户+合作社”的模式,大大拓宽了农民增收的渠道,包括土地租金、务工收入、卖茶收入,二次返利等。龙山村茶叶专业合作社现有百余户茶农加入。种茶大户王华芳去年收入10多万。

随着茶业的发展,销售也走出了多样化的路子,除了传统门店和直销外,还开起了淘宝网店。木门茶业的淘宝网店去年8月开张,网售70多个品种,销售已逾百万。

去年9月,旺苍茶商走出国门,前往俄罗斯、匈牙利等国展销。“展览还没结束,参展的茶就被外国客户抢购一空了!”谭波告诉记者,身边一些茶商已把眼光瞄向了国际市场,旺苍茶走出国门的日子不远了。

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黄茶特征

黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有不同要求:除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外,其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。

黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。黄茶,按其鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄茶包装标准

1、所有包装材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染,防止引入二污染。

2、避免使用非必要的包装材料,避免过度包装。

3、有机茶产品的包装(含大小包装)材料,必须是食品级包装材料,主要有:纸板、聚乙烯(PE)、铝箔复合膜、马口铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等。

4、接触茶叶产品的包装材料应具有保鲜性能(如防潮、阻氧等);无异味,并不得含有荧光染料等污染物。

5、包装材料的生产及包装物的存放必须遵循不污染环境的原则。因此,不准用聚氯乙烯(PVC)、混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。对包装废弃物应及时清理、分类及进行无害化处理。

6、各种包装材料均应坚固、干燥、清洁、无异味、无机械损伤等。各种包装材料的卫生、规格应符合WMB48-1981②《茶叶包装标准》的要求。

7、推荐使用无菌包装真空包装、充氮包装来包装有机茶叶。

8、在产品包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油、墨水等都必须是无毒的。

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