是的 属于发酵型绿茶 蒙顶黄芽产于四川邛崃山脉之中的蒙山，蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，是我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶品名有甘露、石花、黄芽、竹芽、万春银叶、玉叶长春等。50年代初期以生产黄芽为主，称“蒙顶黄芽”，近来以甘露等为多，但蒙顶黄芽仍有生产，为黄茶类名优茶中的珍品。

品质特征：外形扁平挺直，嫩黄油润，全芽披毫；汤色嫩黄明亮，甜香浓郁，味甘而醇，叶底全芽黄亮。

1. 蒙顶山黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。

2. 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。

3. 蒙顶黄芽是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。

一般说来，喝黄茶的人并不多，价格也较其他茶叶偏贵，但是要喝的话，蒙顶黄芽一定是第一选择，蒙顶茶有一家天沫茶业的不错，可以试试。

蒙顶黄芽能泡几次

蒙顶黄芽属于六大茶叶中的黄茶，它是属于中国唯一的温性茶，也是全球唯一保留闷黄工艺的顶级黄芽茶，自唐朝以来就被列为朝廷贡品，为皇帝祭祀的专用茶，可见之名贵。今天我们来了解一下这上好的蒙顶黄芽功效与作用分别有哪些?

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽的功效与作用总结起来有以下十点：

一、蒙顶黄芽消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪，有益于降脂减肥;

二、蒙顶黄芽有助于抗御辐射;

三、蒙顶黄芽护齿明目;

四、蒙顶黄芽茶有益于长寿、抗衰老;

五、蒙顶黄芽茶可消臭、助消化、改善肠胃、提高食欲;

六、蒙顶黄芽茶可生津止渴、消热解署、;

七、蒙顶黄芽可以益思提神;

八、蒙顶黄芽茶可增强免疫力;

九、蒙顶黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，能在一定程度上防治食道癌;

十、蒙顶黄芽茶鲜叶天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎减肥均有特殊效果。

【小贴士】：由于蒙顶黄芽茶采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温80℃。

蒙顶黄芽属于什么茶？蒙顶黄芽的制作步骤

蒙山生产茶叶历史悠久，是我国历史上有名的贡茶，为中国十大名茶。但也有不少人不了解蒙顶黄芽是属于什么茶的？下面我们来了解下蒙顶黄芽的知识吧。

蒙顶黄芽属于黄茶

蒙顶黄芽属于黄茶，为贡茶之品，也是黄茶中的极品。蒙顶黄芽盛产于美丽的四川蒙山，至今已有几千年的历史。

蒙顶黄芽的制作步骤：

1：杀青

使用平锅（口径约为50厘米），进行电热或者干柴供热。当平锅温度升到约为100℃时，均匀涂上少许的白蜡。等到平锅的温度达到130℃的时候，蜡烟消失后就可以开始杀青了。每次放入120-150克的嫩芽，需要四至五分钟。当看到叶色变暗，闻到茶香，就可以出锅了。

2：初包

蒙顶黄芽的关键步骤是包黄。迅速用草纸将杀青包好，保持初包叶温度在55℃上下，静放60-80分，在此段时间中间需开包翻动一次，令黄变均匀。等到叶温降(推荐阅读：：茶的来源，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)到35℃的时候，再进行二炒复锅。

3：复炒

当锅的温度达到70-80℃的时候，理直、压扁芽叶进行翻炒。叶温约在50-55℃的时候出锅会有助于复包变黄。

4：得包

炒过之后，可以按照初包的方法，把50℃的炒叶包装好，经过约50-60分钟，当叶色变为黄绿色之后，就可以进行复锅三炒了。

5：三炒

按照复炒的方法，炒到茶条定型为止。

6：堆积摊放

为了使叶内的水分分布均匀和化合物能自动氧化，需将三炒叶趁热摊放在细篾簸箕上，厚度约为5-7厘米，然后盖上草纸保温，堆放24-36小时，便可进行四炒。

7：四炒