分辨蒙顶黄芽的优劣需要看蒙顶茶叶无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头几多、叶质老嫩及条索的光润度。别的，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的几多。一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。含有较多的白毫的为高级。

蒙顶黄芽的鉴别办法

1、闻：

拿一撮干品茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，可闻几次，以分辨香气的浓淡、强弱和长期度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其它正常的气味。

2、尝：

鉴别茶叶真假与品质，用以下办法最为有效。上品茶，嚼后即使有苦味，嚼后必定有甘甜感受或有余香。而若茶叶品质较差，则会有涩味，甚至张不开嘴巴。若有添加物和异味，也一尝便知。

3、泡：

这也叫开汤。开汤后，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘。

蒙顶黄芽的养生成果

1、极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的历程中，会发生大量的消化酶，对脾胃最有利益，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的成果，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的感化下规复代谢成果，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等富厚营养物质，对防治食道癌有明显功能。

3、蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保存有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有非凡效果，为其它茶叶所不及。很是适合当前的白领饮用。

蒙顶黄芽怎么喝？

　　喝惯了信阳毛尖茶叶的味道，刚开始接触蒙顶黄芽，一时半会接受不了它独特的味道。蒙顶黄芽怎么喝呢?朋友为我讲述了蒙顶黄芽正确的喝法，在这个过程中，我体会到茶叶的魅力，原来不止一种茶叶可以打动你的心灵。蒙顶黄芽就是这么独特!

　　蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

　　蒙顶黄芽采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

　　看完小编为大家准备的蒙顶黄芽的相关知识，了解了这种茶叶的发展历史，对它有了全面的认识。蒙顶黄芽深受大家的欢迎和喜爱，相信在不久的将来它能超过其它茶叶在人们心目中的位置。

蒙顶黄芽的功效具体有哪些?

　(推荐阅读：：桑叶茶的好处，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)　较之很多人喜欢的水果饮品，蒙顶黄芽的功效更加显著，不仅能提供身体需要的维生素，也会帮助身体在一定程度上消炎杀菌，蒙顶黄芽的功效最重要的是能够防癌抗癌，保证你的身体远离癌症;蒙顶黄芽的功效具体有哪些?下面详细为您介绍。

　　极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，蒙顶黄芽的功效是对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　蒙顶黄芽的功效是能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

　　得知蒙顶黄芽的功效的强大之后，很多人对茶有了新的认识，好茶的品质就是不一般，让你我享受生活乐趣，享受健康人生，相伴左右的快乐饮品，就得选蒙顶黄芽，是逢年过节送长辈的最佳品质茶。