不同的茶叶制作工序也不同，以绿茶为例——绿茶制作工序如下： 1、杀青——主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。 。

名茶君山银针

求教一些关于茶的基本知识！！如何鉴别茶品质！

百度一下,你要的资料都有~~~~~~~~~~~~~~~ 茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中。

要正确的

[西湖龙井] 西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰宝”之称，因产于杭州西湖山区的龙井村一带而得名，历史上龙井茶有”狮、龙、云、虎、梅”字号之分，分别产于杭州市西湖区的狮峰山、龙井村、五云山、虎跑村和梅家坞，其中产于狮峰山。

中国十大名茶 版本之一： 一 西湖龙井”西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）”龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有：”欲把西湖比西子”，”从来佳茗似佳人”的诗句。前一。

中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。 1、红茶:属全发酵茶,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。 2、。

中国十大茶叶排行榜自从神农氏发现了茶叶，中国就是第一茶之乡。都说中国有十大名茶，那中国十大茶叶品牌有哪些呢?根据茶叶质量及其销量排行为大家揭秘中国十大茶叶品牌排行榜，一起来看看。中国十大茶叶品牌就是：西湖龙井，安溪铁观音，峨眉山。

君山银针茶、高桥银峰、古丈毛尖、金井毛尖、兰岭绿之剑、东山秀峰、南岳云雾茶、石门银峰、安化松针、野针王

按照茶叶的历史和特征，可将茶叶分为传统名茶、历史名茶和新创名茶。 1、传统名茶： 普龙茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、云南普洱茶、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水。

君山银针的产地和冲泡方法介绍

　　君山银针是什么茶呢?相信大家对于君山银针是什么茶一定有自己的看法和研究。君山银针是什么茶呢，其实它也是一款绿茶生长在高山云雾中，充满了神奇色彩。下面就让小编来为大家介绍一下君山银针是什么茶。

　　君山银针产在洞庭湖中的青螺岛。君山银针属黄茶类，为轻发酵茶。基本工艺近似于绿茶的制作。但在制作过程中加以焖黄这道工序，具有黄汤黄叶的特点。

　　君山银针属芽茶，其特点是芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。

　　芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。

　　君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气;冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水;冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度;水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。、

　　君山银针是一款非常好喝，又同时很受欢迎的绿茶，相信大家在看了以上介绍之后会喜欢上这款绿茶，它的价格不贵，感兴趣的朋友们赶快入手吧！

(推荐阅读：：金骏眉是红茶还是绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

君山银针产地有着怎样的故事

　　君山银针产地流传着关于君山银针茶的美丽的传说。在这里君山银针是人民非常喜欢的一款绿茶，被人们当作地方的宝物，对于君山银针产地，君山银针的传说也是非常之多的，下面就让小编来带着大家了解一下君山银针产地。

　　君山，原名湘山，又名洞庭山，洞庭君山，洞庭山，湖山等，即神仙洞府之意。君山四周环水，景色旖旎，流传于此的神话典故众多。传说舜帝的二妃娥皇、女英曾来这里，死后即为湘水女神，屈原称之为“湘君”，故后人又把这座山叫“君山”。据《巴陵县志》记载：君山原有三十六亭、四十八庙、五井、四台等众多名胜古迹，现已修复的有二妃墓、湘妃祠、柳毅井、传书亭、朗吟亭、飞来钟等古迹。新建的洞庭山庄，茶楼、酒店，玲珑雅致，别具一格。

　　君山四面环水，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土地肥沃，宜于竹类和君山银针茶树生长。有罗汉竹、斑竹、方竹、实心竹、紫竹、龙竹、梅花竹、连理竹等多种。相传斑竹上的点点斑痕乃舜帝二妃攀竹痛哭时遗留下来的。岛上所产的特色绿茶——君山银针可谓驰名海内外君山银针茶，唐时就定为贡品，专供帝王饮用。

　　气蒸云梦泽，波撼岳阳城。”唐代诗人孟浩然的这联名句使岳阳在1000多年前就名闻华夏了。烟波浩森的八百里洞庭，滔滔东去的万里长江，把岳阳城拱卫得形势壮阔、风景迷人。那名闻天下，有着1600多年历史的岳阳楼，更是岳阳古城的一颗璀璨明珠，是历代名人访寻登临的胜地。

　　君山银针产地相信大家可以从文中很容易地了解到，对于君山银针产地传说相信大家也是很容易就能够了解，等到去君山旅游的时候就可以非常熟悉了。