绿茶2113—-不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这5261是我国产量4102最多的一类茶叶，其花色品种之多1653居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶–眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

红茶—-全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶，荔枝红茶。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形(随机推荐：白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.comm)成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

青茶—-半发酵的茶(发酵度为30-60%)，铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有””绿叶红镶边””之称。

黄茶—-徽发酵的茶(发酵度为10-20%)， 如白牡丹,白毫银针,安吉白荣。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分””黄芽茶””(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、””黄小茶””(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、””黄大茶””(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黑茶—-后发酵的茶(发酵度为100%) ，如六堡茶,普洱茶。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有””湖南黑茶””、””湖北老青茶””、””广西六堡茶””、四川的””西路边茶””””南路边茶””、云南的””紧茶””、””扁茶””、””方茶””和””圆茶””等品种。
白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。它的品质特点是：白茶最主要的特征是 色银白，真有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
白银针 全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针。在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口。

蒙顶黄芽的投茶量

如何泡茶最美

好天气，好心情，好茶，好水 最美了

蒙顶黄芽属于什么茶

西湖龙井 碧螺春 信阳毛尖 信阳毛尖 应该是西湖龙井 吧

蒙顶黄芽的投茶量

中国名茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。 一、绿茶：… 代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽： 六、黑茶： 是我国生产历史十分悠久的。

蒙顶茶是雅安蒙顶山一带茶叶的统称，蒙顶黄芽是黄茶类，也是蒙顶茶里的一种。

蒙顶茶属绿茶类，在制做上不发酵，以下就简单介绍一下几种蒙顶茶的制法： 蒙顶甘露——采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三。

蒙顶甘露是绿茶？？

黄芽是黄茶的一种，霍山黄芽最为出名。是我们的安徽霍山县 主产地是安徽省霍山县大化坪镇金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾等地四川产的叫蒙。

蒙顶黄芽是蒙顶山的历史名茶，品质特征为三黄：即干茶色泽金黄；汤色淡黄明亮；叶底嫩黄匀齐。按照这个标准去挑选吧，2012年的价格有涨，挑选的时候要看是否早春。

蒙顶甘露是绿茶，产于四川省名山县蒙山。蒙山还产一种黄茶，叫蒙顶黄芽。

像剑一样的，，，

银针、如君山银针，还有蒙顶黄芽，竹叶青，有些信阳毛尖也是竖着的。龙井的话，因为它是扁平的，会有点浮。

用讲究的茶具，水，方法泡

在国外旅游，时常听到有关日本的茶道。为了解祖国的优秀传统文化，烦请有。

《中国茶艺》——黄茶 来源：《中国茶艺》 时间：2005-10-23 阅读：139次 特 性：… 品 种： 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。 泡茶具： 用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯。

1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。 2、择水：。

人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生… 蒙顶黄芽——黄芽茶极品之二蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商。

蒙顶黄芽外观特征

什么是黄茶？

黄茶取自稻草酒的名字，是轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

六大茶类中，黄茶是最稀有的，只有中国湖南，浙江和四川的高山产区。黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。

黄茶有哪些种类？

黄茶是六大茶类中最稀少的，但是其代表性茶叶的大名可是如雷贯(推荐阅读：福鼎白毫银针，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]耳！最著名的黄茶种类就是君山银针跟蒙顶黄芽了。

1、君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山银针全由肥嫩芽头制成，满布毫毛，色泽鲜亮，虽经久置，其味不变。采制过程与一般细嫩名茶大同小异，唯在烘干处理上，颇有特殊之处。烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个步骤，要经三天时间。君山银针冲泡之后色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，茶味甜爽，饮用之后甚是难忘。

2、蒙顶黄芽

“扬子江中水，蒙山顶上茶。”蒙顶茶，是我国名茶中的一颗灿烂明珠。蒙顶黄芽，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用。蒙顶黄芽制工精湛，嫩芽经过杀青后，还要经过轻揉捻，然后在锅中整形，经摊凉再入锅复炒，最后低温烘干。色泽比石花黄亮，芽成金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。亦是中国传统名茶。